МоваЯзык
Главная Блоги

Борщ без мяса

Борщ без мяса - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Борщи
Поделиться

Сегодня мы приготовим одно из самых известных и популярных украинских блюд, завоевавшое благосклонность практически во всем мире. Оно отличается своим составом, рецептурой и способами приготовления. Сегодня мы будем создавать кулинарный шедевр, который называется "борщ". Да, да, сегодня мы приготовим украинский красный борщ. Однако, это будет не классический рецепт (в котором обязательно должно присутствовать мясо), а более оригинальный, ведь блюдо будет постным. Акцент будет поставлен на большом количестве специй, благодаря чему борщ будет иметь невероятный вкус и фантастический аромат. Кроме этого, борщ придется по душе всем вегетарианцам, ведь он не содержит продуктов животного происхождения.

Видео

Ингредиенты

Свекла 300 г.

Морковь 2 шт.

Картошка 3 шт.

Лук 1 шт.

Помидор 2 шт.

Петрушка 3 веточки

Укроп 3 веточки

Томатная паста 2 ст. л.

Оливковое масло 2-3 ст. л.

Хмели-Сунели По вкусу

Черный перец горошек По вкусу

Перец душистый По вкусу

Лавровый лист По вкусу

Чеснок По вкусу

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Борщ без мяса - Шаг 1 1
Борщ без мяса - Шаг 2 2
Борщ без мяса - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно подготовить все овощи. Мы, в частности, чистим от кожуры овощи: картофель, морковь, свеклу и лук.

2

Лук, свеклу и морковь натираем на крупной терке и отправляем их в кастрюльку.

3

Помытые помидоры нарезаем кубиками среднего размера. Отправляем их в кастрюльку. Добавляем сюда также две столовые ложки томатной пасты и столько же оливкового масла.

Борщ без мяса - Шаг 4 4
Борщ без мяса - Шаг 5 5
Борщ без мяса - Шаг 6 6
4

Ставим кастрюльку с овощами на средний огонь на 15 минут, тщательно перемешивая каждые 5 минут. Желательно готовить овощи под крышкой. Это нужно для того, чтобы они не потеряли сок и сохранили все свои вкусовые свойства.

5

Пока жарятся овощи, мы нарезаем почищенный картофель аккуратными брусочками.

6

Всыпаем ее в кастрюльку с другими овощами и заливаем 1, 5 л воды. Когда масса закипит, в нее стоит отправить все специи по вкусу. Затем варить до готовности картофеля, длится это примерно 15 минут.

Борщ без мяса - Шаг 7 7
Борщ без мяса - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Теперь борщ выключаем, выдавливаем в него чеснок и даем настояться минимум 5 минут.

8

Наливаем борщ в тарелку, посыпаем зеленью. Предвкушаем его с удовольствием.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить