Перші стравиОкрошки

Окрошка на воді зі сметаною

10
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Окрошка на воді зі сметаною

Окрошка – це оригінальний та унікальний суп, який значно відрізняється від усіх перших страв. Окрошка завжди подається холодною. Зауважте, що одного універсального рецепту окрошки не існує. Її готують на різних рідких основах: айрані, пиві, кефірі, бульйоні тощо. Ми хочемо запропонувати вам рецепт окрошки на воді зі сметаною. Завдяки сметані страва матиме красивий білий колір, а також приємний вершковий смак та аромат.

Інгредієнти

Картопля8 шт
Яйця8 шт
Ковбаса варена500 г
Свіжі огірки1-2 шт
Цибуля0,5 - 1 шт
Зелена цибуляпучок
Вода2 л
Сметана300 г
Сільза смаком
Лимонна кислотадрібка
Гірчиця (готова)за смаком
Кріпза смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно зварити картоплю та яйця. Кладемо їх у каструльку, заливаємо водою і ставимо на плиту. Варимо до готовності.

cook step
2

Поки картопля з яйцями вариться, ми підготуємо інші інгредієнти. Нам, зокрема, потрібно нарізати маленькими кубиками варену ковбасу.

cook step
3

Тепер миємо свіжі огірки. Витираємо їх паперовими рушниками, а потім нарізаємо овочі кубиками.

cook step
4

Далі нам знадобиться цибуля. Ріпчасту цибулю чистимо, а потім нарізаємо кубиками. Зелену цибулю миємо, обсушуємо і подрібнюємо ножем.

cook step
5

У цей час зварилася картопля та яйця. Чистимо їх, а потім подрібнюємо на кубики. Це можна зробити ножем або за допомогою спеціальної сіточки чи яйцерізки. Усі компоненти поміщаємо в глибоку тарілку.

cook step
6

Тепер у каструлі підготуємо рідку основу окрошки. Вливаємо сюди воду, до якої додаємо сметану, сіль, лимонну кислоту, гірчицю. Ретельно все перемішуємо.

cook step
7

В основу зі сметани та води висипаємо всі раніше підготовлені інгредієнти. За бажанням додаємо кріп. Акуратно все перемішуємо.

cook step
8

Настоюємо окрошку приблизно 10-15 хвилин, а потім даємо смакувати рідним.

Схожі рецепти

Всі рецепти