Перші стравиОкрошки

Окрошка з куркою

10
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Окрошка з куркою

Окрошка – це досить популярна перша страва, особливо влітку. Це пов’язано з тим, що вона має приємний кислуватий смак та неймовірну свіжість завдяки овочам. Ми сьогодні пропонуємо приготувати окрошку на основі бульйону, з додаванням курячого м’яса. Страва вийде ситною, поживною, ароматною та свіжою.

Інгредієнти

Куряче філе1-2 шт
Варена картопля8-10 шт
Свіжі огірки1-2 шт
Курячий бульйон1,5 л
Лимонна кислота0,5 ч. л.
Кріпза смаком
Зелена цибуляза смаком
Майонез350 мл
Яйця5 шт
"Американська" гірчиця1 ч. л.

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам потрібно підготувати всі інгредієнти. Зокрема, варимо куряче м’ясо. Охолоджуємо його, а бульйон проціджуємо. Варимо та чистимо картоплю і курячі яйця. Також миємо зелень та огірок. Обсушуємо їх паперовими рушниками.

cook step
2

Після цього нарізаємо варену картоплю та яйця великими кубиками. Такими ж шматочками нарізаємо куряче філе. Огірок подрібнюємо меншими кубиками.

cook step
3

Тепер нам знадобиться кріп та зелена цибуля. Ми їх попередньо помили, тому зараз подрібнюємо ножем.

cook step
4

Далі беремо глибоку каструлю. У неї відправляємо подрібнене м’ясо, картоплю, яйця, огірки, а також зелень.

cook step
5

До перерахованих інгредієнтів потрібно додати майонез.

cook step
6

Після цього в нашу майбутню окрошку відправляємо лимонну кислоту та «Американську гірчицю». Ретельно перемішуємо всі компоненти.

cook step
7

На завершальному етапі в каструльку з усіма інгредієнтами вливаємо поступово бульйон. Перемішуємо все до однорідності.

cook step
8

Максимально охолоджуємо окрошку, а тоді даємо смакувати своїм рідним. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти