Перші стравиСупи

Овочевий суп з цвітною капустою

2
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Овочевий суп з цвітною капустою

Овочевий суп — це одна з найпростіших і найсмачніших страв, якщо вам хочеться чогось легкого. Ми хочемо запропонувати вам приготувати овочевий суп з використанням цвітної капусти. Унікальність цього рецепта в тому, що ви можете додати в суп будь-які овочі, які ви любите. Суп від цього тільки виграє. Приготуйте овочевий суп за нашим рецептом і він точно вам сподобається.

Інгредієнти

Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Картопля2 шт.
ПетрушкаЗа смаком
КріпЗа смаком
БазилікЗа смаком
Часник1 зубочок
Броколі200 гр.
Цвітна капуста200 гр.
Стебло селери2 шт.
Консервована кукурудза2-3 ст. ложки
Вершкове масло20 гр.
Оливкова оліяДля смаження
СільЗа смаком

Приготування

cook step
1

На оливковій олії обсмажуємо дрібно нарізану цибулю.

cook step
2

Додаємо в сковорідку до цибулі моркву. Ми натерли морквину на тертці, однак якщо вам більше подобається морква, нарізана кільцями або кубиком, можете нарізати її саме так, як вам подобається.

cook step
3

Варимо овочевий бульйон. Для цього в сотейник кладемо нарізану кубиками картоплю, цвітну капусту і моркву. Врахуйте, що ми використовуємо в цьому рецепті дві морквини і якщо першу моркву ми натерли на тертці, то другу нарізаємо кільцями.

cook step
4

Броколі варимо окремо від усіх інших овочів.

cook step
5

Додаємо до зажарки нарізане стебло селери та смажимо овочі ще 5-7 хвилин періодично помішуючи їх.

cook step
6

Перекладаємо броколі в каструлю до овочевого бульйону. Солимо і перчимо бульйон. Також можна використовувати будь-які прянощі та спеції на ваш смак.

cook step
7

Відправляємо зажарку в суп, все перемішуємо, ще раз пробуємо і регулюємо смак за допомогою спецій і солі.

cook step
8

Наприкінці приготування відправляємо в суп консервовану кукурудзу.

cook step
9

Суп подаємо до столу в гарячому вигляді, прикрасивши його свіжою зеленню.

Схожі рецепти

Всі рецепти