Перші стравиХарчо

Пісний харчо

5
середньо
50
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Пісний харчо

Пісний харчо не поступається за смаковими якостями своєму попереднику, приготованому на м'ясі. Чи так це, дивіться у нашому адаптованому для пісного столу рецепті.

Інгредієнти

Картопля2-3 шт
Рис1 ст. л.
Пшеничне борошно1/2 ст. л.
Томатна паста1 ст. л.
Цукор1/3 ст. л.
Перець чорний меленийза смаком
Приправа для пловуза смаком
Італійські травиза смаком
Хмелі-Сунеліза смаком
Лавровий листза смаком
Зеленьза смаком
Часникза смаком
Рослинна оліяза смаком
Вода1,5 л
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Наливаємо в каструлю воду і ставимо на вогонь. Коли рідина закипить, всипаємо сіль.

cook step
2

Картоплю чистимо, нарізаємо кубиками і висипаємо в киплячу воду.

cook step
3

Через 5 хвилин додаємо 1 ст. л. рису.

cook step
4

Розігріваємо сковорідку, вливаємо олію.

cook step
5

Цибулю і моркву чистимо, цибулю нарізаємо кубиками, моркву натираємо на тертці. Висипаємо овочі в сковорідку та обсмажуємо до золотистого кольору.

cook step
6

У сковорідку додаємо 1⁄2 ст. л. борошна і перемішуємо.

cook step
7

Потім – 1 ст. л. томатної пасти.

cook step
8

Заливаємо вміст сковорідки гарячою водою, постійно помішуючи, щоб уникнути появи грудочок.

cook step
9

Вимикаємо вогонь і додаємо в підсмажку цукор за смаком.

cook step
10

Вміст сковороди пересипаємо в каструлю, зменшуємо вогонь і даємо супу покипіти 20 хвилин.

cook step
11

Коли картопля і рис будуть готові, додаємо чорний перець мелений, приправу для плову, італійські трави, хмелі-сунелі, лавровий лист, попередньо почищений і подрібнений часник, зелень.

cook step
12

Перемішуємо суп і кип'ятимо ще 5 хвилин. Вогонь вимикаємо і через 15 хвилин вже можемо насолоджуватися смаком пісного харчо.

Схожі рецепти

Всі рецепти