Харчо з картоплею

Обожнюєте грузинську кухню? Часто готуєте пікантні страви? Обожнюєте експериментувати? – Тоді рецепт супу харчо з картоплею вам точно сподобається. Страва нескладна у приготуванні, але для того, щоб вона мала ідеальні характеристики, вам потрібно запастися всіма інгредієнтами, а також уважно слідкувати за нашим покроковим описом.

Інгредієнти

Яловичина500 г
Соус сацебеліза смаком
Томатна паста100 г
Цибуля200 г
Рис100 г
Картопля300 г
Перець чилі1 шт.
Часник5-6 зуб.
Хмелі-Сунеліза смаком
Сільза смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобиться шматок яловичини. Нарізаємо м’ясо невеликими шматочками, а потім відправляємо його в каструльку. Заливаємо м’ясо водою і ставимо каструльку на вогонь. Варимо м’ясо впродовж 30 хвилин, не забуваючи при цьому періодично знімати пінку.

cook step
2

Після цього чистимо цибулю. Нарізаємо її ножем на маленькі кубики.

cook step
3

Далі нам знадобиться картопля. Її потрібно почистити від шкірки, а потім нарізати кубиками середнього розміру.

cook step
4

Тепер нам потрібно промити рис. Відправляємо його разом з картоплею в каструльку з м’ясом. Варимо до готовності всіх інгредієнтів на невеликому вогні під кришкою.

cook step
5

На наступному етапі приготування нам потрібно розігріти сковорідку з рослинною олією. Висипаємо сюди цибульку і смажимо її до золотистості.

cook step
6

До смаженої цибулі додаємо томатну пасту. Ретельно все перемішуємо, а потім тушкуємо на малому вогні приблизно 5 хвилин.

cook step
7

Після цього чистимо від насіння перець чилі. Нарізаємо м’якоть маленькими кубиками. Кількість цього інгредієнту залежить від ваших смаків і від того, наскільки пікантні ви любите страви. Ми використовуємо одну перчинку.

cook step
8

Далі чистимо часник. Подрібнюємо його будь-яким способом: ножем, на тертці, через прес.

cook step
9

Коли м’ясо, картопля та рис повністю зварилися, до них потрібно додати засмажку, перець чилі та часник, а також соус сацебелі чи ткемалі. Гарненько все перемішуємо і залишаємо настоятися приблизно 5-10 хвилин.

cook step
10

Готовий суп подаємо до столу. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти