МоваЯзык
Головна Блоги

Харчо з картоплею

Харчо з картоплею - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Харчо
Поділитися

Обожнюєте грузинську кухню? Часто готуєте пікантні страви? Обожнюєте експериментувати? – Тоді рецепт супу харчо з картоплею вам точно сподобається. Страва не складана у приготуванні, але для того, щоб вона мала ідеальні характеристики, вам потрібно запастися усіма інгредієнтами, а також уважно слідкувати за нашим покроковим описом.

Відео

Інгредієнти

Яловичина 500 г.

Соус сацебелі За смаком

Томатна паста 100 г.

Цибуля 200 г.

Рис 100 г.

Картопля 300 г.

Перець чилі 1 шт.

Часник 5-6 зуб.

Хмелі-Сунелі За смаком

Сіль За смаком

Приготування

Харчо з картоплею - Крок 1 1
Харчо з картоплею - Крок 2 2
Харчо з картоплею - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобиться шматок яловичини. Нарізаємо м’ясо невеликими шматочками, а потім відправляємо його в каструльку. Заливаємо м’ясо водою і ставимо каструльку на вогонь. Варимо м’ясо впродовж 30 хвилин, не забуваючи при цьому періодично знімати пінку.

2

Після цього чистимо цибулю. Нарізаємо її ножем на маленькі кубики.

3

Далі нам знадобиться картопля. Її потрібно почистити від шкірки, а потім нарізати кубиками середнього розміру.

Харчо з картоплею - Крок 4 4
Харчо з картоплею - Крок 5 5
Харчо з картоплею - Крок 6 6
4

Тепер нам потрібно промити рис. Відправляємо його разом з картоплею в каструльку з м’ясом. Варимо до готовності всіх інгредієнтів на невеликому вогні під кришкою.

5

На наступному етапі приготування нам потрібно розігріти сковорідку з рослинною олією. Висипаємо сюди цибульку і смажимо її до золотистості.

6

До смаженої цибулі додаємо томатну пасту. Ретельно все перемішуємо, а потім тушкуємо на малому вогні приблизно 5 хвилин.

Харчо з картоплею - Крок 7 7
Харчо з картоплею - Крок 8 8
Харчо з картоплею - Крок 9 9
7

Після цього чистимо від насіння перець чилі. Нарізаємо м’якоть маленькими кубиками. Кількість цього інгредієнту залежить від ваших смаків і від того, наскільки пікантні ви любите страви. Ми використовуємо одну перчинку.

8

Далі чистимо часник. Подрібнюємо його будь-яким способом: ножем, на тертці, через прес.

9

Коли м’ясо, картопля та рис повністю зварилися, до них потрібно додати засмажку, перець чилі та часник, а також соус сацебелі чи ткемалі. Гарненько все перемішуємо і залишаємо настоятися приблизно 5-10 хвилин.

Харчо з картоплею - Крок 10 10
Смачного!
10

Готовий суп подаємо до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати