Пісний розсольник

На першому етапі приготування нам потрібно почистити картоплю. Нарізаємо її кубиками середнього розміру, а потім висипаємо в каструльку. Заливаємо картоплю водою і ставимо на плиту. Варимо її до готовності.

Далі нам потрібно почистити моркву та цибулю. Моркву натираємо на великій тертці, а цибулю нарізаємо маленькими кубиками.

Тепер розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Висипаємо сюди подрібнену цибулю та моркву. Пасеруємо їх приблизно 5 хвилин. Впродовж цього часу овочі обов’язково потрібно періодично перемішувати.

Поки овочі смажаться, нам знадобляться солоні огірки. Їх потрібно натерти на великій тертці. Висипаємо їх у сковорідку з морквою та цибулею. Гарненько все перемішуємо.

Після цього до овочів додаємо томатну пасту і приблизно одну склянку води. Знову все перемішуємо і тушкуємо на маленькому вогні впродовж 7 хвилин.

Коли картопля зварилася, тобто приблизно через 15 хвилин, в каструльку потрібно всипати вівсяну крупу, а також додати засмажку з овочів.

Наприкінці приготування в розсольник потрібно додати розсіл за смаком. Зауважте, що коли суп трішки постоїть, у нього проявиться солоність. Тому будьте обережні з додаванням саме розсолу. Додаємо чорний мелений перець і за бажанням сіль.

Доводимо суп до кипіння, а потім варимо з цього моменту ще приблизно 4 хвилини. Залишаємо розсольник настоятися приблизно 10-15 хвилин. За бажанням в розсольник перед подачею можна додати подрібнену зелень і соєвий майонез. Смачного!