Перші стравиСупи

Вершковий суп з грибами

2
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Вершковий суп з грибами

Погодьтеся, іноді так хочеться тішити себе чимось особливим, ніжним, смачним та вишуканим. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати вершковий суп з грибами. Це простий рецепт, який зможе приготувати навіть початківець. Найголовніше, що ви можете регулювати смак супу в залежності від ваших смакових уподобань. Ви можете додати більше вершків, можна додати в суп плавлений сир або морепродукти. І щоразу у вас буде виходити зовсім новий суп з приголомшливим смаком.

Інгредієнти

Гриби150 гр.
Цибуля0,5 шт.
М'ясний бульйон250 мл.
Вершки120 мл.
Часник1 зубочок
Перець чорний меленийЗа смаком
СільЗа смаком
Пшеничне борошно2 ст. ложки
Вершкове масло150 гр.

Приготування

cook step
1

Чистимо і нарізаємо половину цибулини. Якщо у вас невелика цибуля, можете взяти цілу цибулину, якщо великий — краще розділіть її навпіл та використовуйте тільки половину.

cook step
2

Гриби миємо та нарізаємо тонкими пластинками. Ви можете використовувати будь-які гриби, які вам подобаються. Для цього рецепта відмінно підійдуть печериці, гливи, лісові гриби. Також можна використовувати заморожені гриби.

cook step
3

Дрібно нарізаємо зубчик часнику. З огляду на, що ми готуємо невелику порцію супу, не додавайте часнику занадто багато.

cook step
4

У каструлі або високому сотейнику топимо вершкове масло. Обсмажуємо на цьому маслі цибулю і гриби. Як тільки-но гриби віддадуть свій сік, додаємо в сотейник подрібнений часник.

cook step
5

Як тільки-но гриби віддадуть весь сік і цей сік випарується, а гриби стануть золотистого кольору, додаємо в сотейник борошно. Все перемішуємо і смажимо ще кілька хвилин.

cook step
6

Коли борошно вбере в себе все масло і весь грибний сік, додаємо в каструлю бульйон. Ще раз все перемішуємо і варимо до закипання.

cook step
7

Додаємо в каструлю вершки. Все добре перемішуємо, додаємо сіль і спеції. Зменшуємо вогонь і даємо супу покипіти 5-7 хвилин.

cook step
8

Готовий суп подаємо зі свіжої кінзою та сухариками. Пригощайтеся.

Схожі рецепти

Всі рецепти