МоваЯзык
Головна Блоги

Суп-пюре з гарбуза

Суп-пюре з гарбуза - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Супи
Поділитися

Суп-пюре з гарбуза — це дуже ніжна ароматна страва, яка унікальна тим, що дозволяє кухареві експериментувати. Ви можете додати в цей суп підсмажений бекон, горішки, насіння, сметану або вершки. І щоразу ви будете отримувати абсолютно новий смак супу. Головна умова цього супу — наявність гарбуза, як основного інгредієнта, все інше — це вже ваша фантазія.

Відео

Інгредієнти

Гарбуз 500 гр.

Картопля 2 шт.

Морква 1 шт.

Цибуля 1 шт.

Часник 2 зубочка

Сіль За смаком

Вершки 200 мл.

Рослинна олія Для смаження

Мускатний горіх мелений За смаком

Імбир мелений За смаком

Приготування

Суп-пюре з гарбуза - Крок 1 1
Суп-пюре з гарбуза - Крок 2 2
Суп-пюре з гарбуза - Крок 3 3
1

У казані на олії обсмажуємо дрібно нарізану цибулю. Безумовно, ви можете обсмажити цибулю на сковороді, проте набагато зручніше робити це в тому посуді, в якому ви будете варити суп. Відразу ж додаємо до цибулі подрібнений часник.

2

До обсмаженої цибулі додаємо сіль і спеції. Перемішуємо і продовжуємо смажити цибулю поки спеції не розкриють свої аромати.

3

Нарізаємо картоплю кубиком. Гарбуз чистимо від шкірки та насіння і також подрібнюємо. Як тільки цибуля зі спеціями обсмажаться до золотистого кольору, додаємо в казан нарізані картоплю і гарбуз.

Суп-пюре з гарбуза - Крок 4 4
Суп-пюре з гарбуза - Крок 5 5
Суп-пюре з гарбуза - Крок 6 6
4

Заливаємо наші овочі холодною водою, накриваємо кришкою і варимо до готовності.

5

Коли овочі зваряться, знімаємо каструлю з плити та за допомогою блендера перетворюємо суп на пюре.

6

Додаємо в наш суп вершки. Все перемішуємо, знову ставимо на плиту і доводимо суп до кипіння. Обов'язково скуштуйте суп і додайте сіль і спеції за потребою. Якщо суп вийшов дуже густим, можна розвести його окропом або киплячим бульйоном.

Суп-пюре з гарбуза - Крок 7 7
Смачного!
7

Подаємо такий суп в гарячому вигляді. Прикрашаємо суп гарбузовим насінням і сухариками. Також можна додати в тарілку трохи жирної сметани.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати