МоваЯзык
Главная Блоги

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Супы
Поделиться

Суп-пюре из тыквы — это очень нежное ароматное блюдо, которое уникально тем, что позволяет повару экспериментировать. Вы можете добавить в этот суп поджаренный бекон, орешки, семечки, сметану или сливки. И каждый раз вы будете получать совершенно новый вкус супа. Главное условие этого супа — наличие тыквы, как основного ингредиента, все остальное — это уже ваша фантазия.

Видео

Ингредиенты

Тыква 500 гр.

Картошка 2 шт.

Морковь 1 шт.

Лук 1 шт.

Чеснок 2 зубчика

Соль По вкусу

Сливки 200 мл.

Растительное масло Для жарки

Мускатный орех молотый По вкусу

Имбирь молотый По вкусу

Приготовление

Суп-пюре из тыквы - Шаг 1 1
Суп-пюре из тыквы - Шаг 2 2
Суп-пюре из тыквы - Шаг 3 3
1

В казане на растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук. Безусловно, вы можете обжарить лук на сковороде, но гораздо удобнее делать это в той посуде, в которой вы будете варить суп. Сразу же добавляем к луку измельченный чеснок.

2

К обжаренному луку добавляем соль и специи. Перемешиваем и продолжаем жарить лук пока специи не раскроют свои ароматы.

3

Нарезаем картошку кубиком. Тыкву чистим от кожуры и семечек и также измельчаем. Как только лук со специями обжарится до золотистого цвета, добавляем в казан нарезанные картофель и тыкву.

Суп-пюре из тыквы - Шаг 4 4
Суп-пюре из тыквы - Шаг 5 5
Суп-пюре из тыквы - Шаг 6 6
4

Заливаем наши овощи холодной водой, накрываем крышкой и варим до готовности.

5

Когда овощи сварятся, снимаем кастрюлю с плиты и при помощи блендера превращаем суп в пюре.

6

Добавляем в наш суп сливки. Все перемешиваем, снова ставим на плиту и доводим суп до кипения. Обязательно попробуйте суп и добавьте соль и специи по необходимости. Если суп получился слишком густым, можно развести его кипятком или кипящим бульоном.

Суп-пюре из тыквы - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Подаем такой суп в горячем виде. Украшаем суп тыквенными семечками и сухариками. Также можно добавить в тарелку немного жирной сметаны.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить