Салат з пекінською капустою і ананасами

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Салат із пекінської капусти – це не просто чудове поєднання усіх інгредієнтів страви. Це фантастично привабливий та апетитний салат з неординарною подачею. Для створення салату вам знадобляться свіжі або консервовані ананаси, пекінська капуста, куряче філе та грецькі горіхи. Усі ці продукти ми заправимо соусом, приготовленим із майонезу та натурального йогурту. Для максимальної естетичності та апетитності салат ми будемо подавати у красивих корзинках з листкового тіста.

Інгредієнти

Пекінська капуста1 шт.

СільЗа смаком

Куряче філе300 г.

Консервовані ананаси200 г.

Волоські горіхи150 г.

МайонезЗа смаком

Натуральний йогуртЗа смаком

Листкове тісто200 г.

Приготування

На першому етапі приготування ми займемося випіканням корзиночок для салату. Для цього вмикаємо духовку на 200-220 градусів. Тепер розкатуємо готове листкове тісто максимально тонко. Розрізаємо його на чотири рівні квадрати. Кожен з них злегка розтягуємо і «одягаємо» на перевернуту банку (її потрібно злегка посипати борошном). Випікаємо впродовж 15 хвилин.

Поки корзинки запікаються, нам потрібно відварити куряче філе у підсоленій воді. Після цього потрібно, щоб м’ясо охололо.

Паралельно з цим готуємо заправку для салату. Для цього в маленькій тарілці змішуємо майонез і натуральний йогурт.

Корзинки спеклися. Дістаємо їх з духовки, забираємо з банок і повністю їх охолоджуємо. Також на цьому етапі подрібнюємо грецькі горіхи будь-яким способом. Ми пропонуємо вам використати кухонну качалку.

Тепер нам знадобиться пекінська капуста. Вирізаємо з неї плодоніжку. Листя подрібнюємо руками на шматочки середнього розміру.

Далі нарізаємо консервовані ананаси на маленькі шматочки. Можна також придбати уже готові шматочки ананасів, тоді ви трішки скоротите процес приготування салату.