Салати"Цезар"

"Цезар" з беконом

3
легко
60
Тетяна Козюк
Тетяна Козюк
Тетяна КозюкВсі рецепти повара
''Цезар'' з беконом

Обожнюєте салат «Цезар» настільки, що навчилися готувати цю страву у себе на кухні? Цей салат з’являється у вас на столі практично щотижня? Хочете внести трішки оригінальності у класичну страву? Тоді приготуйте «Цезар» із беконом. Такого смачного салату ви ще ніколи не куштували, будьте певні!

 

Інгредієнти

Анчоуси10 г
Часник5 г
Сіль8 г
Сир "Пармезан"100 г
Оливкова олія300 г
Гірчиця (готова)10 г
Яйця2 шт
Соняшникова олія35 г
Паприка 3 г
Лимонний сік10 г
Тим'ян2 г
Салат Айсберг500 г
Куряче філе600 г
Бекон100 г
Помідори "Чері"140 г
Білий хліб10 г
Яйця перепелині10 шт
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготуємо соус для салату. Для цього в чашу блендера відправляємо анчоуси, часник, сіль (5 г), подрібнений сир «Пармезан» (25 г), а також 300 мл оливкової олії. Усі ці інгредієнти перемішуємо блендером до однорідності.

cook step
2

В окрему ємність відправляємо гірчицю та два яйця. Збиваємо все міксером до однорідності. Під час збивання до цих компонентів вливаємо соняшникову олію.

cook step
3

Після цього перемішуємо до однорідності ці дві маси. Додаємо лимонний сік і знову все перемішуємо блендером. Заправка для салату «Цезар» готова.

cook step
4

Тепер нарізаємо на кубики середнього розміру білий хліб. За бажанням можна використовувати батон. Солимо хліб і відправляємо на деко для випічки.

cook step
5

Злегка сприскуємо кубики хліба соняшниковою олією і відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

cook step
6

У цей час миємо куряче філе. Обсушуємо його паперовими рушниками і відправляємо в глибоку тарілку. Додаємо сюди приблизно 3 грами солі, паприку, а також соняшникову олію (приблизно 10 грамів). Ретельно все перемішуємо і відправляємо м’ясо на деко для випічки.

cook step
7

Натираємо філе часником і кладемо його на деко. Також сюди відправляємо гілочки тим’яну і чотири слайси бекону. Ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

cook step
8

У цей час варимо в сотейнику перепелині яйця. За бажанням можна використовувати курячі, однак більш вдало салат виглядатиме з перепелиними яйцями.

cook step
9

Тепер подрібнюємо руками салат «Айсберг» на досить великі шматочки. Відправляємо їх у глибоку миску.

cook step
10

Далі миємо та обсушуємо паперовими рушниками помідори «Чері». Охолоджуємо та чистимо від шкарлупи яйця. Розрізаємо помідори та яйця навпіл.

cook step
11

Запечене куряче філе розрізаємо на шматочки середнього розміру, а підсмажений бекон нарізаємо на тоненькі смужки.

cook step
12

Розпочинаємо формувати салат. У сервірувальну тарілку відправляємо салат «Айсберг». Додаємо сюди яйця, помідори, а також шматочки курки та бекону.

cook step
13

Покриваємо салат соусом і посипаємо подрібненим сиром «Пармезан».

cook step
14

Декоруємо страву сухариками і подаємо до столу. Готуйте, експериментуйте, створюйте свої кулінарні шедеври.

Схожі рецепти

Всі рецепти