![Часниковий багет](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/22/oblozhka5.jpg?size=636x424)
Для любителів м'якої свіжоспеченої випічки з ароматом часнику рекомендуємо спробувати приготувати часниковий багет. Смачний, із хрусткою скоринкою, такий хліб стане частим гостем на вашому столі й увійде в книгу сімейних рецептів. Добре поєднується з наваристим борщем або легким супом.
Інгредієнти
Пшеничне борошно1 кг |
Вода680 мл |
Цукор40 г |
Сіль10 г |
Пекарський порошок5 г |
Рослинна олія2 ст. л. |
Часник1-2 зубчики |
Розтоплене вершкове масло50-70 г |
Зеленьза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/1.jpg)
Висипаємо просіяне борошно в чашу міксера, додаємо цукор, сіль, сухі дріжджі і пекарський порошок. Вливаємо 400-500 мл води, ставимо насадку «гак».
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/2-11.jpg)
Вмикаємо міксер, починаємо перемішувати і поступово додавати воду, що залишилася.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/32.jpg)
Коли тісто зібралося в грудку, додаємо олію і продовжуємо перемішувати ще 5-7 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/42.jpg)
Дістаємо тісто з чаші на стіл, присипаний борошном.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/51.jpg)
За допомогою кулінарних ваг ділимо тісто на 13 рівних частин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/62.jpg)
Кожен шматочок підкочуємо в кульку. Накриваємо рушником і залишаємо на розстойці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/7-1.jpg)
Минула 1 година і 20 хвилин, кульки збільшилися в об'ємі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/8-2.jpg)
Трохи придавлюємо заготовку рукою і починаємо з одного боку загортати її в рулет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/9-1.jpg)
Отриманий рулет злегка розкачуємо в багет, закочуючи шов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/10.jpg)
Укладаємо заготовлені багети на відстані один від одного на деко, застелене пергаментним папером і змащеним вершковим маслом. Майбутні багети злегка скроплюємо водою, накриваємо харчовою плівкою і прибираємо деко в тепле місце, щоб заготовки розстоялися і збільшилися в об'ємі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/10-2.jpg)
Нагріваємо духовку до 220 градусів. На багетах робимо надрізи, змащуємо водою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/oblozhka1.jpg)
Духовка розігріта до 220 градусів, зменшуємо температуру до 180 градусів і ставимо деко з багетами. Випікаємо багети до готовності. Гарячі багети змащуємо сумішшю розтопленого вершкового масла, рубленого часнику і зелені. Смачного!