Часниковий багет

Висипаємо просіяне борошно в чашу міксера, додаємо цукор, сіль, сухі дріжджі і пекарський порошок. Вливаємо 400-500 мл води, ставимо насадку «гак».

Вмикаємо міксер, починаємо перемішувати і поступово додавати воду, що залишилася.

Коли тісто зібралося в грудку, додаємо олію і продовжуємо перемішувати ще 5-7 хвилин.

Дістаємо тісто з чаші на стіл, присипаний борошном.

За допомогою кулінарних ваг ділимо тісто на 13 рівних частин.

Кожен шматочок підкочуємо в кульку. Накриваємо рушником і залишаємо на розстойці.

Минула 1 година і 20 хвилин, кульки збільшилися в об'ємі.

Трохи придавлюємо заготовку рукою і починаємо з одного боку загортати її в рулет.

Отриманий рулет злегка розкачуємо в багет, закочуючи шов.

Укладаємо заготовлені багети на відстані один від одного на деко, застелене пергаментним папером і змащеним вершковим маслом. Майбутні багети злегка скроплюємо водою, накриваємо харчовою плівкою і прибираємо деко в тепле місце, щоб заготовки розстоялися і збільшилися в об'ємі.

Нагріваємо духовку до 220 градусів. На багетах робимо надрізи, змащуємо водою.

Духовка розігріта до 220 градусів, зменшуємо температуру до 180 градусів і ставимо деко з багетами. Випікаємо багети до готовності. Гарячі багети змащуємо сумішшю розтопленого вершкового масла, рубленого часнику і зелені. Смачного!