Часниковий багет
Для любителів м'якої свіжоспеченої випічки з ароматом часнику рекомендуємо спробувати приготувати часниковий багет. Смачний, з хрусткою скоринкою, такий хліб стане частим гостем на вашому столі і увійде в книгу сімейних рецептів. Добре поєднується з наваристим борщем або легким супом.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Висипаємо просіяне борошно в чашу міксера, додаємо цукор, сіль, сухі дріжджі і пекарський порошок. Вливаємо 400-500 мл. води, ставимо насадку «гак».
Включаємо міксер, починаємо перемішувати і поступово додавати воду, що залишилася.
Коли тісто зібралося в грудку, додаємо рослинну олію і продовжуємо перемішувати ще 5-7 хвилин.
4
5
6
Дістаємо тісто з чаші на стіл, присипаний борошном.
За допомогою кулінарних ваг ділимо тісто на 13 рівних частин.
Кожен шматочок підкочуємо в кульку. Накриваємо рушником і залишаємо на розстойці.
7
8
9
Пройшла 1 година і 20 хвилин, кульки збільшилися в об'ємі.
Трохи придавлюємо заготовку рукою і починаємо з одного боку закочувати її в рулет.
Отриманий рулет злегка розкачуємо в багет, закочуючи шов.
10
11
12
Укладаємо заготовлені багети на відстані один від одного на деко, застелене пергаментним папером і змащеним вершковим маслом. Майбутні багети злегка скроплюємо водою, накриваємо харчовою плівкою і прибираємо деко в тепле місце, щоб заготовки розстоялися і збільшилися в об'ємі.
Нагріваємо духовку до 220 градусів. На багетах робимо надрізи, змащуємо водою.
Духовка розігріта до 220 градусів, зменшуємо температуру до 180 градусів і ставимо деко з багетами. Випікаємо багети до готовності. Гарячі багети змащуємо сумішшю розтопленого вершкового масла, рубленого часнику і зелені. Смачного!
Схожі рецепти
