Швидкий домашній багет

Багет - це чудовий довгий хліб із хрусткою скоринкою та м'якою серединкою. Але домашній багет - це випічка, яка ще смачніша за магазинну. Так, таке буває. Пропонуємо вам переконатися в цьому особисто, приготувавши багет за нашим рецептом.

Інгредієнти

Пшеничне борошно400 г + для поточних витрат
Сухі дріжджі8 г
Цукор1 ст.л.
Сіль1 ч.л.
Вода250 мл
Рослинна олія2 ст.л.

Приготування

cook step
1

У мисці з'єднуємо 250 мл теплої води, 7 г сухих дріжджів і 1 ст. ложку цукру. Накривши посудину рушником, залишаємо її на 15 хвилин.

cook step
2

Коли дріжджі активувалися, поступово вводимо в масу, перемішуючи, 400 г борошна.

cook step
3

Вливаємо 2 ст. ложки рослинної олії й з'єднуємо її з тістом.

cook step
4

Викладаємо липке тісто на присипану борошном поверхню. Ретельно вимішуємо його, підсипаючи таку кількість борошна, яку візьме ваше тісто.

cook step
5

Округливши, кладемо тісто в миску і, накривши плівкою та рушником, даємо йому піднятися в 1,5-2 рази.

cook step
6

"Відпочиле" тісто витягаємо з миски змазаними в рослинній олії руками і розділяємо його на дві рівні частини.

cook step
7

Кожен шматок тіста скачуємо в "ковбаску", яку підкручуємо джгутом. Викладаємо заготовки для багетів на застелене пергаментом і присипане борошном деко, й, накривши рушником, залишаємо на 15 хвилин.

cook step
8

Зробивши на заготовках з тіста надрізи лезом, ножем або ножицями, присипаємо їх борошном і відправляємо багети випікатися в розігрітій до 200 градусів духовці 30-40 хвилин.

cook step
9

Багети з ніжним м'якушем і хрусткою скоринкою готові. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти