![Багет з часниковим маслом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/22/oblozhka6.jpg?size=636x424)
Ніжний і поживний багет з часниковим маслом можна подавати і як самостійну страву, і у вигляді доповнення до обіду або вечері. Ніжний вершковий м'якуш у хрусткій скоринці з ароматним часником буде до смаку навіть найсуворішим поціновувачам домашньої випічки.
Інгредієнти
Пшеничне борошно400 г |
Вода250 мл |
Вершкове масло100 г |
Рослинна олія3 ст.л. в тісто + за потребою |
Мед1 ч.л. |
Пресовані дріжджі20 г |
Сіль2 ч.л. |
Часник2 зуб. |
Петрушказа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/1-12.jpg)
Готуємо рідку дріжджову суміш. Для цього в теплій воді (250 мл) розчиняємо свіжі дріжджі (20 г). Додаємо вказану кількість меду (1 ч.л.), розмішуємо і додаємо сіль (1,5 ч.л.).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/2-12.jpg)
У чашу міксера виливаємо підготовлену дріжджову суміш, ставимо насадку «гак», включаємо міксер. У чашу працюючого міксера поступово додаємо пшеничне борошно. Потім вливаємо олію (3 ст.л.). На заміс гладкого тіста у нас пішло 10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/34.jpg)
Робочу поверхню змащуємо рослинною олією, дістаємо тісто, обминаємо його і формуємо кулю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/44.jpg)
Чашу міксера змащуємо рослинною олією і повертаємо в неї кулю з тіста, накриваємо сухим рушником. Чашу з тістом ставимо в тепле місце на 60 хвилин. За цей час тісто добре підніметься і збільшиться в об'ємі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/53.jpg)
Готове тісто перекладаємо на робочу поверхню, надаємо йому продовгувату форму.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/64.jpg)
Тепер ділимо тісто навпіл, кожній половині надаємо форму напівкулі. Беремо одну частину тіста і, розтягуючи її, надаємо форму багета довжиною 30 см. Далі закручуємо тісто джгутом. Такий процес повторюємо з другою частиною тіста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/7-12.jpg)
Сформовані багети відправляємо на деко, застелене пекарним папером. Укладаємо на відстані один від одного, накриваємо рушником, даємо 20 хвилин, щоб багети збільшилися. Вмикаємо духовку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/91.jpg)
За цей час підготуємо часникове масло. Кладемо в піалу розм'якшене вершкове масло (100 г), сюди додаємо натертий на дрібній тертці часник (2 зуб.), солимо (0,5 ч.л.). Зелень петрушки дрібно ріжемо і додаємо до масла. Ретельно розминаємо інгредієнти виделкою до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/10-1.jpg)
Деко з багетами відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо 15-20 хвилин. Виймаємо деко з духовки і даємо багетам трохи охолонути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/11-1.jpg)
Як тільки багети трохи охолонули - ножем робимо надрізи на однаковій відстані. Наповнюємо надрізи часниковим маслом. Розподіляємо начинку так, щоб її вистачило на два багети і залишилося для їх змащування.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/12.jpg)
Покриваємо багети часниковим маслом і відправляємо знову в духовку на 10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/posl22222.jpg)
Багет з ніжним вершковим тістом і ароматним часником сподобається усім без винятку. Смачного!