МоваЯзык
Головна Блоги

Дріжджовий багет в духовці

Дріжджовий багет в духовці - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 40 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Багет
Поділитися

Хочете, щоб у вас вдома завжди пахло свіжою домашньою випічкою, приготованою з натуральних продуктів? Але часу на вовтузіння з тістом постійно не вистачає? Тоді сьогоднішній рецепт дріжджового багету в духовці вам сподобається. Він легкий, швидкий (якщо не враховувати час розстойки). Вироби виходять повітряними, ніжними, із пухким м'якушем і хрусткою скоринкою.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 550-600 г.

Вода 260 мл.

Сухі дріжджі 2 ч.л.

Цукор 1 ст.л.

Сіль 1 ч.л.

Яйця 2 шт.

Рослинна олія 1 ст.л. в тісто + для змащування

Насіння кунжуту для декору

Приготування

Дріжджовий багет в духовці - Крок 1 1
Дріжджовий багет в духовці - Крок 2 2
Дріжджовий багет в духовці - Крок 3 3
1

У теплу воду (260 мл.) додаємо сухі дріжджі (2 ч.л.), цукор (1 ст.л.) і 1,5 ч.л. пшеничного борошна. Перемішуємо, залишаємо опару в теплому місці на 15 хвилин.

2

Опару з'єднуємо зі збитим яйцем (1 шт.), рослинною олією (1 ст.л.) і сіллю (1 ч.л.). Поступово додаємо борошно, що залишилося, замішуємо тісто і залишаємо для «підйому» в теплому місці на 60 хвилин.

3

Ділимо готове тісто на 2 частини, кожну частину розкачуємо в прямокутну форму з розмірами 30х35 см і товщиною 0,5 см. Змащуємо тісто рослинною олією.

Дріжджовий багет в духовці - Крок 4 4
Дріжджовий багет в духовці - Крок 5 5
Дріжджовий багет в духовці - Крок 6 6
4

Підгинаємо довгі сторони до центру, складаємо навпіл.

5

Підготовлені таким чином дві частини тіста накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 15 хвилин. Через відведені 15 хвилин розкачуємо тісто знову в пласт розміром 30х35 см. Змащуємо рослинною олією.

6

Тепер згортаємо пласт в рулет, відправляємо на деко застелене папером для випікання. Змащуємо збитим яйцем і посипаємо насінням кунжуту.

Дріжджовий багет в духовці - Крок 7 7
Дріжджовий багет в духовці - Крок 8 8
Смачного!
7

Гострим ножем робимо косі надрізи. Залишаємо на 30 хвилин «піднятися».

8

Ставимо деко в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Випікаємо до готовності. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати