Випічка та десертиТорти

Торт бісквітний з вишнею

6
90
Анна ДаламаніВсі рецепти повара
Торт бісквітний з вишнею

Виділіть час і приготуйте ідеальний бісквітний торт з вишнею. Простий у приготуванні торт з чаруючим ніжним смаком буде досить частим десертом на сімейних урочистостях, а рецепт займе почесне місце у сімейній кулінарній книзі.

Інгредієнти

Пшеничне борошно120 г.
Яйця5 шт.
Цукор90 г. в тісто + 70 г. в крем
Ванілін1/8 ч.л. в тісто + 1/8 ч.л. в крем
Сметана270 мл.
Волоські горіхи40 г.
Вишневе варення200 мл.
Гіркий шоколад40 г.
Вишнядля декору
Маргарин вершковий1 ст.л.

Приготування

cook step
1

В першу чергу готуємо бісквіт. Для цього розділяємо яйця (5 шт.) на білки і жовтки. Тепер збиваємо жовтки з цукром (45 г.) і ваніліном (1/8 ч. л.)

cook step
2

Потім збиваємо білки у стійку піну, додаючи цукор порціями (45 г.).

cook step
3

У жовтки частинами додаємо білкову піну, чергуючи з просіяним борошном (120 г.). Обережно перемішуємо лопаткою.

cook step
4

Форму змащуємо маргарином і застеляємо пергаментом, вливаємо тісто, розрівнюючи по всій поверхні. Форму з бісквітом відправляємо в заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку на 15-30 хвилин.

cook step
5

З готового бісквітного коржа знімаємо пергамент, даємо охолонути і розрізаємо на дві частини. Соком з вишневого варення просочуємо дві половини, ягоди вишні кладемо тільки на одну половину.

cook step
6

Далі готуємо сметанний крем. Для цього збиваємо сметану (270 мл) з ваніліном (1/8 ч. л.) і цукром (70 г.) на максимальній швидкості протягом чотирьох хвилин. Волоські горіхи подрібнюємо в крихту і додаємо у сметанний крем.

cook step
7

На корж з вишнею кладемо крем і розрівнюємо, зверху накриваємо другим коржем. Залишками крему змащуємо верх і боки торта.

cook step
8

Гіркий шоколад ножем перетворюємо в стружку і посипаємо торт.

cook step
9

Щоб торт добре просочився, прибираємо його в холодильник на 3-4 години. Для декору використовуємо свіжу вишню. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти