МоваЯзык
Головна Блоги

Торт бісквітний з вишнею

Торт бісквітний з вишнею - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Торти
Поділитися

Виділіть час і приготуйте ідеальний бісквітний торт з вишнею. Простий в приготуванні торт з чаруючим ніжним смаком буде досить частим десертом на сімейних урочистостях, а рецепт займе почесне місце в сімейній кулінарній книзі.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 120 г.

Яйця 5 шт.

Цукор 90 г. в тісто + 70 г. в крем

Ванілін 1/8 ч.л. в тісто + 1/8 ч.л. в крем

Сметана 270 мл.

Волоські горіхи 40 г.

Вишневе варення 200 мл.

Гіркий шоколад 40 г.

Вишня для декору

Маргарин вершковий 1 ст.л.

Приготування

Торт бісквітний з вишнею - Крок 1 1
Торт бісквітний з вишнею - Крок 2 2
Торт бісквітний з вишнею - Крок 3 3
1

В першу чергу готуємо бісквіт. Для цього розділяємо яйця (5 шт.) на білки і жовтки. Тепер збиваємо жовтки з цукром (45 г.) і ваніліном (1/8 ч.л.)

2

Потім збиваємо білки в стійку піну, додаючи цукор порціями (45 г.).

3

У жовтки частинами додаємо білкову піну, чергуючи з просіяним борошном (120 г.). Обережно перемішуємо лопаткою.

Торт бісквітний з вишнею - Крок 4 4
Торт бісквітний з вишнею - Крок 5 5
Торт бісквітний з вишнею - Крок 6 6
4

Форму змащуємо маргарином і застеляємо пергаментом, вливаємо тісто, розрівнюючи за всією поверхнею. Форму з бісквітом відправляємо в заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку на 15-30 хвилин.

5

З готового бісквітного коржа знімаємо пергамент, даємо охолонути і розрізаємо на дві частини. Соком з вишневого варення просочуємо дві половини, ягоди вишні кладемо тільки на одну половину.

6

Далі готуємо сметанний крем. Для цього збиваємо сметану (270 мл.) з ваніліном (1/8 ч.л.) і цукром (70 г.) на максимальній швидкості протягом 4 хвилин. Волоські горіхи подрібнюємо в крихту і додаємо в сметанний крем.

Торт бісквітний з вишнею - Крок 7 7
Торт бісквітний з вишнею - Крок 8 8
Торт бісквітний з вишнею - Крок 9 9
7

На корж з вишнею кладемо крем і розрівнюємо, зверху накриваємо другим коржем. Залишками крему змащуємо верх і боки торта.

8

Гіркий шоколад ножем перетворюємо в стружку і посипаємо торт.

9

Щоб торт добре просочився, прибираємо його в холодильник на 3-4 години. Для декору використовуємо свіжу вишню. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати