![Торт бісквітний з вишнею](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/7/oblozhka.jpg?size=636x424)
Виділіть час і приготуйте ідеальний бісквітний торт з вишнею. Простий у приготуванні торт з чаруючим ніжним смаком буде досить частим десертом на сімейних урочистостях, а рецепт займе почесне місце у сімейній кулінарній книзі.
Інгредієнти
Пшеничне борошно120 г. |
Яйця5 шт. |
Цукор90 г. в тісто + 70 г. в крем |
Ванілін1/8 ч.л. в тісто + 1/8 ч.л. в крем |
Сметана270 мл. |
Волоські горіхи40 г. |
Вишневе варення200 мл. |
Гіркий шоколад40 г. |
Вишнядля декору |
Маргарин вершковий1 ст.л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/11.jpg)
В першу чергу готуємо бісквіт. Для цього розділяємо яйця (5 шт.) на білки і жовтки. Тепер збиваємо жовтки з цукром (45 г.) і ваніліном (1/8 ч. л.)
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/2.jpg)
Потім збиваємо білки у стійку піну, додаючи цукор порціями (45 г.).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/31.jpg)
У жовтки частинами додаємо білкову піну, чергуючи з просіяним борошном (120 г.). Обережно перемішуємо лопаткою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/4.jpg)
Форму змащуємо маргарином і застеляємо пергаментом, вливаємо тісто, розрівнюючи по всій поверхні. Форму з бісквітом відправляємо в заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку на 15-30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/5-1.jpg)
З готового бісквітного коржа знімаємо пергамент, даємо охолонути і розрізаємо на дві частини. Соком з вишневого варення просочуємо дві половини, ягоди вишні кладемо тільки на одну половину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/6-11.jpg)
Далі готуємо сметанний крем. Для цього збиваємо сметану (270 мл) з ваніліном (1/8 ч. л.) і цукром (70 г.) на максимальній швидкості протягом чотирьох хвилин. Волоські горіхи подрібнюємо в крихту і додаємо у сметанний крем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/71.jpg)
На корж з вишнею кладемо крем і розрівнюємо, зверху накриваємо другим коржем. Залишками крему змащуємо верх і боки торта.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/8-1.jpg)
Гіркий шоколад ножем перетворюємо в стружку і посипаємо торт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/91.jpg)
Щоб торт добре просочився, прибираємо його в холодильник на 3-4 години. Для декору використовуємо свіжу вишню. Смачного!