Фигурная гата

Хозяюшки часто задаются вопросом: "Чем порадовать родных?". Если вы относитесь к ним, и в вашем холодильнике лежит слоеное тесто, то, приготовив хориз (смесь из муки, сахарной пудры и масла), вы получите невероятно вкусную традиционную армянскую выпечку – гату, которая придется по вкусу как взрослым, так и детям.
Видео
Ингредиенты
Приготовление



Поскольку тесто для гаты в данном рецепте мы используем готовое, займемся начинкой. В миску кладем 50 г сливочного масла комнатной температуры и, всыпав 5-6 ст. ложек муки, руками перетираем ингредиенты.
Затем добавляем 5-6 ст. ложек сахарного песка и ванилин или ванильный сахар по вкусу. Перетираем смесь компонентов начинки до образования крошки.
1 кг слоеного теста кладем на рабочую поверхность и скалкой раскатываем его в тонкий прямоугольный пласт.



Сверху на тесто выкладываем начинку, которую равномерно распределяем по всей поверхности.
Аккуратно скручиваем тесто с начинкой в рулет. Дойдя до края, немного придавливаем его, чтоб он стал плоским.
Сформированный рулет ножом наискось разрезаем на кусочки.



аппетита!
Перекладываем заготовки для гаты на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга и смазываем их смесью из яичного желтка и 1 ст. ложки молока. Выпекаем печенье в разогретой до 220 градусов духовке на среднем уровне 25 минут.
Когда гата стала золотистой, достаем ее из духовки. Приятного аппетита!