Фигурная гата
Хозяюшки часто задаются вопросом: "Чем порадовать родных?". Если вы относитесь к ним, и в вашем холодильнике лежит слоеное тесто, то, приготовив хориз (смесь из муки, сахарной пудры и масла), вы получите невероятно вкусную традиционную армянскую выпечку – гату, которая придется по вкусу как взрослым, так и детям.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Поскольку тесто для гаты в данном рецепте мы используем готовое, займемся начинкой. В миску кладем 50 г сливочного масла комнатной температуры и, всыпав 5-6 ст. ложек муки, руками перетираем ингредиенты.
Затем добавляем 5-6 ст. ложек сахарного песка и ванилин или ванильный сахар по вкусу. Перетираем смесь компонентов начинки до образования крошки.
1 кг слоеного теста кладем на рабочую поверхность и скалкой раскатываем его в тонкий прямоугольный пласт.
4
5
6
Сверху на тесто выкладываем начинку, которую равномерно распределяем по всей поверхности.
Аккуратно скручиваем тесто с начинкой в рулет. Дойдя до края, немного придавливаем его, чтоб он стал плоским.
Сформированный рулет ножом наискось разрезаем на кусочки.
7
8
Приятногоаппетита!
Перекладываем заготовки для гаты на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга и смазываем их смесью из яичного желтка и 1 ст. ложки молока. Выпекаем печенье в разогретой до 220 градусов духовке на среднем уровне 25 минут.
Когда гата стала золотистой, достаем ее из духовки. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
