МоваЯзык
Главная Блоги

Фигурная гата

Фигурная гата - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 7
Раздел: Гата
Поделиться

Хозяюшки часто задаются вопросом: "Чем порадовать родных?". Если вы относитесь к ним, и в вашем холодильнике лежит слоеное тесто, то, приготовив хориз (смесь из муки, сахарной пудры и масла), вы получите невероятно вкусную традиционную армянскую выпечку – гату, которая придется по вкусу как взрослым, так и детям.

Видео

Ингредиенты

Слоеное тесто 1 кг

Пшеничная мука 5-6 ст.л.

Масло сливочное 50 г

Сахарный песок 5-6 ст.л.

Ванилин по вкусу

Молоко 1 ст.л.

Яичные желтки 1 шт.

Приготовление

Фигурная гата - Шаг 1 1
Фигурная гата - Шаг 2 2
Фигурная гата - Шаг 3 3
1

Поскольку тесто для гаты в данном рецепте мы используем готовое, займемся начинкой. В миску кладем 50 г сливочного масла комнатной температуры и, всыпав 5-6 ст. ложек муки, руками перетираем ингредиенты.

2

Затем добавляем 5-6 ст. ложек сахарного песка и ванилин или ванильный сахар по вкусу. Перетираем смесь компонентов начинки до образования крошки.

3

1 кг слоеного теста кладем на рабочую поверхность и скалкой раскатываем его в тонкий прямоугольный пласт.

Фигурная гата - Шаг 4 4
Фигурная гата - Шаг 5 5
Фигурная гата - Шаг 6 6
4

Сверху на тесто выкладываем начинку, которую равномерно распределяем по всей поверхности.

5

Аккуратно скручиваем тесто с начинкой в рулет. Дойдя до края, немного придавливаем его, чтоб он стал плоским.

6

Сформированный рулет ножом наискось разрезаем на кусочки.

Фигурная гата - Шаг 7 7
Фигурная гата - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Перекладываем заготовки для гаты на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга и смазываем их смесью из яичного желтка и 1 ст. ложки молока. Выпекаем печенье в разогретой до 220 градусов духовке на среднем уровне 25 минут.

8

Когда гата стала золотистой, достаем ее из духовки. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить