МоваЯзык
Главная Блоги

Кабардинская халва

Кабардинская халва - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Халва
Поделиться

Существует огромное количество рецептов халвы. Каждый рецепт уникален и имеет определенные отличия. Мы хотим вам предложить приготовить кабардинскую халву, то есть халву по классическому рецепту кабардинцев (народов Северного Кавказа). Для этого вам понадобятся: пшенная мука, сливочное масло, немного воды и, конечно, сахар.

Видео

Ингредиенты

Масло сливочное 250 г.

Сахар 250 г.

Вода 1/3 стакана

Пшенная мука 400 г.

Приготовление

Кабардинская халва - Шаг 1 1
Кабардинская халва - Шаг 2 2
Кабардинская халва - Шаг 3 3
1

На первом этапе нам понадобится сковородка с толстым дном или казан. Отправляем сюда сливочное масло. Полностью растапливаем его, а затем доводим до кипения.

2

В отдельную сковороду или сотейник отправляем сахар и немного воды. Хорошенько все перемешиваем венчиком. Сироп нужно довести до кипения, при этом массу постоянно нужно перемешивать. Сахар должен раствориться. Варим массу примерно 1 минуту с момента закипания.

3

В кипящее сливочное масло всыпаем постепенно муку. Все непрерывно перемешиваем лопаткой.

Кабардинская халва - Шаг 4 4
Кабардинская халва - Шаг 5 5
Кабардинская халва - Шаг 6 6
4

У нас должно получиться рассыпчатое тесто. Продолжаем его перемешивать до тех пор, пока масса не станет светло-коричневой.

5

Теперь сюда вливаем сахарный сироп и быстро все перемешиваем лопаткой до однородности.

6

Продолжаем перемешивать примерно в течение двух минут, а затем отправляем в тарелку. Аккуратно разравниваем халву лопаткой.

Кабардинская халва - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Отправляем халву на 3 часа в холодильник, а затем разрезаем ее на аккуратные кусочки и по желанию декорируем орешками или цукатами. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить