Кальцоне в духовці

На першому етапі у глибоку миску вливаємо теплу воду. Додаємо сюди сіль, цукор, а також дріжджі.

Усе гарненько перемішуємо і додаємо сюди пшеничне борошно й олію. Замішуємо однорідне тісто.

Накриваємо миску з тістом харчовою плівкою і відправляємо в тепле місце на 30-40 хвилин.

У цей час приготуємо начинку. Миємо помідори і чистимо цибулю. Нарізаємо їх на невеликі кубики.

Розігріваємо сковорідку з олією. Відправляємо сюди цибулю і смажимо її до легкої золотистості.

Тепер до цибулі відправляємо фарш, сіль, а також улюблені спеції. Ретельно все перемішуємо.

В отриману масу додаємо томатну пасту і помідори. Усе перемішуємо і смажимо до готовності м’яса.

Тісто підійшло. Розділяємо його на дві частини. У нас буде дві піци. Розкачуємо тісто в тонкий пласт у вигляді круга. Перекладаємо тісто на деко, застелене пергаментним папером. На одну сторону круга з тіста викладаємо половину начинки.

Твердий сир натираємо на крупній тертці. Посипаємо ним м’ясну начинку.

Тепер начинку накриваємо тістом. Защипуємо тісто максимально красиво.

У декількох місцях тісто проколюємо виделкою. Змащуємо збитим жовтком і відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин.

Через зазначений час піца «Кальцоне» готова до вживання. Смачного!