МоваЯзык

Кутаби з картоплею

Кутаби з картоплею - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 5 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Кутаби
Поділитися

Пропонуємо вам приготувати смачні, апетитні кутаби з картоплею. Така страва стане відмінним перекусом для великої родини. Ви навіть легко зможете нагодувати компанію голодних друзів. Кутаби готуються швидко, з бюджетних інгредієнтів і дана страва точно стане однією з найулюбленіших у вашій родині.

Відео

Інгредієнти

Вода 200 мл.

Рослинна олія 4 ст. л.

Сіль 1 ч. л. + 2 ч. л. для начинки

Пшеничне борошно 350 - 400 г.

Картопля 500 г.

Гаряча вода 600 мл.

Вершкове масло 50 г.

Цибуля 1 шт.

Молоко 50 мл.

Приготування

Кутаби з картоплею - Крок 1 1
Кутаби з картоплею - Крок 2 2
Кутаби з картоплею - Крок 3 3
1

У глибоку миску ми наливаємо воду, рослинну олію, додаємо сіль і все перемішуємо. Потім просіваємо борошно в миску і замішуємо тісто ложкою в мисці.

2

Після чого посипаємо робочу поверхню борошном, і продовжуємо вимішувати тісто руками. Готове тісто не повинно липнути до рук, а стає гладким і еластичним. Загортаємо тісто в харчову плівку і залишаємо на 20 - 30 хвилин на кухонному столі.

3

За цей час ми приготуємо начинку. Картоплю очищаємо від шкірки, помиємо під проточною водою, нарізаємо на 4 частини та перекладаємо в каструлю. Солимо, заливаємо водою і ставимо на плиту варитися до повної готовності.

Кутаби з картоплею - Крок 4 4
Кутаби з картоплею - Крок 5 5
Кутаби з картоплею - Крок 6 6
4

Цибулю очищаємо від лушпиння та нарізаємо дрібними кубиками. Ставимо на плиту сковороду й обсмажуємо нарізану цибулю до золотистого кольору на невеликій кількості рослинної олії.

5

Картопля зварилася. Зливаємо воду, додаємо шматочок вершкового масла і перетворюємо в пюре. Потім додаємо обсмажену цибулю і все перемішуємо. За бажанням можна додати в пюре трохи молока, так картопляне пюре отримає більш ніжний смак.

6

Через 30 хвилин з тіста формуємо джгутик, потім ділимо на 8 рівних частин. З кожного заготовлення ми формуємо круглі кульки та накриваємо харчовою плівкою.

Кутаби з картоплею - Крок 7 7
Кутаби з картоплею - Крок 8 8
Кутаби з картоплею - Крок 9 9
7

Тепер кожне заготовлення будемо розкатувати за допомогою качалки в тонкий, круглий пласт товщиною приблизно у 2 - 4 мм.

8

Потім на одну половинку розкатаного коржа ми викладаємо 2 - 3 ст. л. картопляного пюре, розрівняємо ложкою і прикриваємо начинку другою половинкою тіста. Ретельно закріплюємо краї. За бажанням, ви можете пройтися по краю виделкою, так у вас будуть гарні, фігурні краї.

9

На плиту ставимо розігріватися сковороду. Обсмажуємо кутаби на сухій сковороді, смажимо до повної готовності на середньому вогні. З кожного боку повинна з'явитися золотава скоринка. (За часом приготування обсмажування кутабів займає приблизно по 2 - 3 хвилини з кожного боку).

Кутаби з картоплею - Крок 10 10
Смачного!
10

Кутаби виймаємо зі сковороди на тарілку і змащуємо шматочком вершкового масла і накриваємо кришкою. Подаємо до столу страву теплою, зі сметаною або салатом зі свіжих овочів. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати