![Кутаби з картоплею](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/15/screenshot4.png?size=636x424)
Пропонуємо вам приготувати смачні, апетитні кутаби з картоплею. Така страва стане відмінним перекусом для великої родини. Ви навіть легко зможете нагодувати компанію голодних друзів. Кутаби готуються швидко, з бюджетних інгредієнтів, і ця страва точно стане однією з найулюбленіших у вашій родині.
Інгредієнти
Вода200 мл. |
Рослинна олія4 ст. л. |
Сіль1 ч. л. + 2 ч. л. для начинки |
Пшеничне борошно350 - 400 г. |
Картопля500 г. |
Гаряча вода600 мл. |
Вершкове масло50 г. |
Цибуля1 шт. |
Молоко50 мл. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/15.png)
У глибоку миску ми наливаємо воду, рослинну олію, додаємо сіль і все перемішуємо. Потім просіюємо борошно в миску і замішуємо тісто ложкою у мисці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/25.png)
Після чого посипаємо робочу поверхню борошном і продовжуємо вимішувати тісто руками. Готове тісто не повинно липнути до рук, а ставати гладким і еластичним. Загортаємо тісто в харчову плівку і залишаємо на 20-30 хвилин на кухонному столі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/35.png)
За цей час ми приготуємо начинку. Картоплю очищаємо від шкірки, помиємо під проточною водою, нарізаємо на чотири частини та перекладаємо в каструлю. Солимо, заливаємо водою і ставимо на плиту варитися до повної готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/45.png)
Цибулю очищаємо від лушпиння та нарізаємо дрібними кубиками. Ставимо на плиту сковороду та обсмажуємо нарізану цибулю до золотистого кольору на невеликій кількості рослинної олії.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/55.png)
Картопля зварилася. Зливаємо воду, додаємо шматочок вершкового масла і перетворюємо в пюре. Потім додаємо обсмажену цибулю і все перемішуємо. За бажанням можна додати в пюре трохи молока, так картопляне пюре отримає більш ніжний смак.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/65.png)
Через 30 хвилин з тіста формуємо джгутик, потім ділимо на вісім рівних частин. З кожної заготовки ми формуємо круглі кульки та накриваємо харчовою плівкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/72.png)
Тепер кожну заготовку будемо розкатувати за допомогою качалки в тонкий, круглий пласт товщиною приблизно у 2-4 мм.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/881.png)
Потім на одну половинку розкатаного коржа ми викладаємо 2-3 ст. л. картопляного пюре, розрівнюємо ложкою і прикриваємо начинку другою половинкою тіста. Ретельно закріплюємо краї. За бажанням ви можете пройтися по краю виделкою, так у вас будуть гарні, фігурні краї.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/9.png)
На плиту ставимо розігріватися сковороду. Обсмажуємо кутаби на сухій сковороді, смажимо до повної готовності на середньому вогні. З кожного боку повинна з'явитися золотава скоринка. За часом приготування, обсмажування кутабів займає приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/10.png)
Кутаби виймаємо зі сковороди на тарілку і змащуємо шматочком вершкового масла і накриваємо кришкою. Подаємо до столу страву теплою, зі сметаною або салатом зі свіжих овочів. Смачного!