Кутаби з сиром і зеленню
Пропонуємо вам приготувати ситний перекус із азербайджанської кухні — кутаби з сиром і зеленню. Дана страва точно сподобається у вашій сім'ї та рідні попросять приготувати для них кутаби ще не один раз. А найголовніше, що кутаби можна готувати з найрізноманітнішою начинкою і кожен раз насолоджуватися новим смаком швидкого, легкого перекусу.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
У глибоку миску ми просіваємо борошно, додаємо сіль, воду і замішуємо тісто. Миску з тістом ми накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 20 хвилин при кімнатній температурі відпочивати.
Через 20 хвилин, тісто ділимо на 2 частини та з кожної частини ми формуємо джгутик. Потім кожен джгутик ми розрізаємо на 8 - 9 рівних частин.
З кожної заготовки ми формуємо круглу кульку і перекладаємо на дошку або тарілку змащену олією. Тісто ми накриваємо харчовою плівкою і залишаємо ще на 20 хвилин на кухонному столі.
4
5
6
Приготуємо начинку. Спочатку помиємо зелень під проточною водою. Після чого дрібно нарізаємо зелену цибулю, кріп і пересипаємо в глибоку тарілку нашу нарізану зелень.
Заготовки з тіста розкатаємо за допомогою качалки в тонкий, круглий пласт товщиною в 1 мм. Усі розкатані коржі складаємо стопкою один на одного.
Змішуємо сир з нарізаною зеленню, додаємо сіль і чорний, мелений перець за смаком і все перемішаємо. Тепер на кожен коржик викладаємо трохи начинки та будемо формувати кутаби, за принципом чебуреків.
7
Смачного!
Розігріваємо сковороду та обсмажуємо кутаби з двох сторін до повної готовності. (Смажимо кутаби на сухій сковороді). Виймаємо обсмажені кутаби зі сковороди та змащуємо шматочком вершкового масла. Смачний, ситний перекус готовий, можна пригощати своїх рідних. Смачного!
Схожі рецепти
