МоваЯзык
Головна Блоги

Кутаби з м'ясом

Кутаби з м'ясом - покроковий рецепт
Час приготування: 35 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Кутаби
Поділитися

Приготуйте для своєї сім'ї ситний, швидкий і дуже смачний перекус з азербайджанської кухні — кутаби з м'ясом. Дана страва чимось нагадує наші чебуреки. Кутаби можна готувати з найрізноманітнішою начинкою і кожен раз дивувати своїх рідних смачним, незвичним перекусом.

Відео

Інгредієнти

М'ясний фарш 400 г.

Цибуля 2 - 3 шт.

Сіль 1 ч. л.

Перець чорний мелений 5 - 7 г.

Гранат 100 г.

Пшеничне борошно 450 г.

Вода 150 - 200 мл.

Вершкове масло 30 г.

Приготування

Кутаби з м'ясом - Крок 1 1
Кутаби з м'ясом - Крок 2 2
Кутаби з м'ясом - Крок 3 3
1

Спочатку приготуємо фарш. Для початку очищаємо цибулю і подрібнюємо за допомогою блендера. Якщо у вас немає блендера, то можете натерти цибулю на дрібну тертку. Потім додаємо в фарш подрібнену цибулю, сіль, перець і перемішуємо все до однорідної маси.

2

Приготуємо тісто. У миску додаємо борошно, дрібку солі та наливаємо воду. Замішуємо тісто до однорідності в мисці. А далі вимішуємо тісто на робочій поверхні ще 5 - 7 хвилин.

3

Готове тісто перекладаємо в миску, накриваємо кухонним рушником і залишаємо приблизно на 5 хвилин.

Кутаби з м'ясом - Крок 4 4
Кутаби з м'ясом - Крок 5 5
Кутаби з м'ясом - Крок 6 6
4

Через 5 хвилин поділяємо тісто на 4 частини та формуємо невеликі круглі грудочки. Тепер нам треба розкатати за допомогою качалки, тонкий, круглий пласт з кожного заготовлення.

5

Потім викладаємо на розкатане заготовлення фарш. Найкраще поділіть фарш на 4 частини, так ви точно зможете розподілити начинку рівномірно. Зверху фарш посипаємо зернами граната.

6

Накриваємо фарш з зернами граната другою половинкою тіста, трохи придавимо долонею, і закриваємо краї. Ставимо сковороду на плиту і розігріваємо. А поки формуємо всі наші кутаби з фаршем і будемо обсмажувати.

Кутаби з м'ясом - Крок 7 7
Смачного!
7

Обсмажуємо кутаби на сухій сковороді до повної готовності по 2 - 4 хвилини з кожного боку. Готові кутаби виймаємо на тарілку і змащуємо шматочком вершкового масла. Ви можете прикрасити свою страву зернам граната і посипати улюбленими прянощами. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати