![Кутаби з м'ясом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/15/kutaby-kutaby-s-myasom-po-azerbaidjanski14997265231max.jpg?size=636x424)
Приготуйте для своєї сім'ї ситний, швидкий і дуже смачний перекус з азербайджанської кухні — кутаби з м'ясом. Ця страва чимось нагадує наші чебуреки. Кутаби можна готувати з найрізноманітнішою начинкою і кожен раз дивувати своїх рідних смачним незвичним перекусом.
Інгредієнти
М'ясний фарш400 г. |
Цибуля2 - 3 шт. |
Сіль1 ч. л. |
Перець чорний мелений5 - 7 г. |
Гранат100 г. |
Пшеничне борошно450 г. |
Вода150 - 200 мл. |
Вершкове масло30 г. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/1.png)
Спочатку приготуємо фарш. Для початку очищаємо цибулю і подрібнюємо за допомогою блендера. Якщо у вас немає блендера, то можете натерти цибулю на дрібну тертку. Потім додаємо в фарш подрібнену цибулю, сіль, перець і перемішуємо все до однорідної маси.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/2.png)
Приготуємо тісто. У миску додаємо борошно, дрібку солі та наливаємо воду. Замішуємо тісто до однорідності в мисці. А далі вимішуємо тісто на робочій поверхні ще 5-7 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/3.png)
Готове тісто перекладаємо в миску, накриваємо кухонним рушником і залишаємо приблизно на 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/4.png)
Через 5 хвилин поділяємо тісто на чотири частини та формуємо невеликі круглі грудочки. Тепер нам треба розкачати за допомогою качалки тонкий, круглий пласт з кожної заготовки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/5.png)
Потім викладаємо на розкатану заготовку фарш. Найкраще поділіть фарш на чотири частини, так ви точно зможете розподілити начинку рівномірно. Зверху фарш посипаємо зернами гранату.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/6.png)
Накриваємо фарш з зернами гранату другою половинкою тіста, трохи придавимо долонею і закриваємо краї. Ставимо сковороду на плиту і розігріваємо. А поки формуємо всі наші кутаби з фаршем і будемо обсмажувати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/77.png)
Обсмажуємо кутаби на сухій сковороді до повної готовності по 2-4 хвилини з кожного боку. Готові кутаби виймаємо на тарілку і змащуємо шматочком вершкового масла. Ви можете прикрасити свою страву зернами гранату і посипати улюбленими прянощами. Смачного!