МоваЯзык
Головна Блоги

Кутаби з гарбузом

Кутаби з гарбузом - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Кутаби
Поділитися

Легко і просто приготувати для усієї сім'ї смачні кутаби з гарбузом. Коржі з азербайджанської кухні точно підкорять ваші серця, і ви назавжди полюбите дану страву. А також такі коржі можна готувати кожен раз з новою начинкою.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 380 - 400 г.

Окріп 220 мл.

Сіль 1 ч. л.

Рослинна олія 2 ст. л.

Гарбуз 500 г.

Цибуля 1 шт.

Сушений часник 3 г.

Перець чорний мелений Додати за смаком

Приготування

Кутаби з гарбузом - Крок 1 1
Кутаби з гарбузом - Крок 2 2
Кутаби з гарбузом - Крок 3 3
1

Приготуємо тісто. У миску ми просіваємо борошно. Потім в центрі борошна ми робимо поглиблення, насипаємо сіль. Після чого в миску наливаємо рослинну олію та окріп.

2

Тісто перемішуємо ложкою до однорідності. А потім перекладаємо на робочу поверхню і замішуємо руками. Тісто загортаємо в харчову плівку і залишаємо на 30 хвилин при кімнатній температурі.

3

А ми поки очищаємо гарбуз від шкірки, насіння і натираємо на крупну тертку. Гарбуз пересипаємо в тарілку і залишимо поки в сторонці.

Кутаби з гарбузом - Крок 4 4
Кутаби з гарбузом - Крок 5 5
Кутаби з гарбузом - Крок 6 6
4

Цибулю ми нарізаємо дрібними кубиками та обсмажуємо до золотистого кольору на невеликій кількості рослинної олії.

5

Після того, як ми обсмажили цибулю до золотистого кольору, додаємо в сковороду натертий гарбуз. Злегка обсмажуємо, додаємо сіль, перець і часник, спеції за смаком. Перемішуємо і тушкуємо гарбуз до повної готовності.

6

Тісто розділяємо на 8 - 10 рівних частин. Формуємо з кожного заготовлення круглі грудочки, складаємо в контейнер і закриваємо кришкою. Тепер можна розкатувати кожне заготовлення в тонкий, круглий пласт.

Кутаби з гарбузом - Крок 7 7
Кутаби з гарбузом - Крок 8 8
Смачного!
7

На половинку тіста викладаємо гарбузову начинку. Після чого накриваємо нашу начинку другою половинкою тіста і ретельно закриваємо краї. Так формуємо всі наші кутаби. І ставимо розігрівати сковороду.

8

Обсмажуємо кутаби на розігрітій сковороді без масла з кожного боку до золотистої скоринки. Виймаємо кутаби на тарілку і змащуємо вершковим маслом. Кутаби з гарбузом готові. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати