МоваЯзык

Кутабы с картошкой

Кутабы с картошкой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 5 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Кутабы
Поделиться

Предлагаем вам приготовить вкусные, аппетитные кутабы с картошкой. Такое блюдо будет отличным перекусом для большой семьи. Вы даже легко сможете накормить компанию голодных друзей. Кутабы готовятся быстро, с бюджетных ингредиентов и данное блюдо точно станет одним из самых любимых в вашей семье.

Видео

Ингредиенты

Вода 200 мл.

Растительное масло 4 ст. л.

Соль 1 ч. л. + 2 ч. л. для начинки

Пшеничная мука 350 - 400 г.

Картошка 500 г.

Горячая вода 600 мл.

Масло сливочное 50 г.

Лук 1 шт.

Молоко 50 мл.

Приготовление

Кутабы с картошкой - Шаг 1 1
Кутабы с картошкой - Шаг 2 2
Кутабы с картошкой - Шаг 3 3
1

В глубокую миску мы наливаем воду, растительное масло, добавляем соль и все перемешиваем. Затем просеиваем муку в миску и замешиваем тесто ложкой в миске.

2

После чего посыпаем рабочую поверхность мукой, и продолжаем вымешивать тесто руками. Готовое тесто не должно липнуть к рукам, а становится гладким и эластичным. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем на 20 - 30 минут на кухонном столе.

3

За это время мы приготовим начинку. Картофель очищаем от кожуры, помоем под проточной водой, нарезаем на 4 части и перекладываем в кастрюлю. Солим, заливаем водой и ставим на плиту вариться до полной готовности.

Кутабы с картошкой - Шаг 4 4
Кутабы с картошкой - Шаг 5 5
Кутабы с картошкой - Шаг 6 6
4

Лук очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кубиками. Ставим на плиту сковороду и обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.

5

Картофель сварился. Сливаем воду, добавляем кусочек сливочного масла и превращаем в пюре. Затем добавляем обжаренный лук и все перемешиваем. По желанию можно добавить в пюре немного молока, так картофельное пюре получит более нежный вкус.

6

Через 30 минут из теста формируем жгутик, затем делим на 8 равных частей. Из каждой заготовки мы формируем круглые шарики и накрываем пищевой пленкой.

Кутабы с картошкой - Шаг 7 7
Кутабы с картошкой - Шаг 8 8
Кутабы с картошкой - Шаг 9 9
7

Теперь каждую заготовку будем раскатывать с помощью скалки в тонкий, круглый пласт толщиной примерно в 2 - 4 мм.

8

Затем на одну половинку раскатанной лепешки мы выкладываем 2 - 3 ст. л. картофельного пюре, разровняем ложкой и прикрываем начинку второй половинкой теста. Тщательно закрепляем края. По желанию, вы можете пройтись по краю вилкой, так у вас будут красивые, фигурные края.

9

На плиту ставим разогреваться сковороду. Обжариваем кутабы на сухой сковороде, жарим до полной готовности на среднем огне. С каждой стороны должна появиться золотистая корочка. (По времени приготовление обжаривание кутабов занимает примерно по 2 - 3 минуты с каждой стороны).

Кутабы с картошкой - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Кутабы вынимаем из сковороды на тарелку и смазываем кусочком сливочного масла и накрываем крышкой. Подаем к столу блюдо теплым со сметаной или салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить