МоваЯзык
Главная Блоги

Кутабы с тыквой

Кутабы с тыквой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Кутабы
Поделиться

Легко и просто приготовить для всей семьи вкусные кутабы с тыквой. Лепешки из азербайджанской кухни точно покорят ваши сердца, и вы навсегда полюбите данное блюдо. А также такие лепешки можно готовить каждый раз с новой начинкой.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 380 - 400 г.

Кипяток 220 мл.

Соль 1 ч. л.

Растительное масло 2 ст. л.

Тыква 500 г.

Лук 1 шт.

Сушеный чеснок 3 г.

Перец черный молотый Добавить по вкусу

Приготовление

Кутабы с тыквой - Шаг 1 1
Кутабы с тыквой - Шаг 2 2
Кутабы с тыквой - Шаг 3 3
1

Приготовим тесто. В миску мы просеиваем муку. Затем в центре муки мы делаем углубления, насыпаем соль. После чего в миску наливаем растительное масло и кипяток.

2

Тесто перемешиваем ложкой до однородности. А затем перекладываем на рабочую поверхность и замешиваем руками. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 30 минут при комнатной температуре.

3

А мы пока очищаем тыкву от кожуры, семечек и натираем на крупную терку. Тыкву пересыпаем в тарелку и оставим пока в сторонке.

Кутабы с тыквой - Шаг 4 4
Кутабы с тыквой - Шаг 5 5
Кутабы с тыквой - Шаг 6 6
4

Лук мы нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.

5

После того, как мы обжарили лук до золотистого цвета, добавляем в сковороду натертую тыкву. Слегка обжариваем, добавляем соль, перец и чеснок, специи по вкусу. Перемешиваем и тушим тыкву до полной готовности.

6

Тесто разделяем на 8 - 10 равных частей. Формируем из каждой заготовки круглый комочек, складываем в контейнер и закрываем крышкой. Теперь можно раскатывать каждую заготовку в тонкий, круглый пласт.

Кутабы с тыквой - Шаг 7 7
Кутабы с тыквой - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

На половинку теста выкладываем тыквенную начинку. После чего накрываем нашу начинку второй половинкой теста и тщательно закрываем края. Так формируем все наши кутабы. И ставим разогревать сковороду.

8

Обжариваем кутабы на разогретой сковороде без масла с каждой стороны до золотистой корочки. Вынимаем кутабы на тарелку и смазываем сливочным маслом. Кутабы с тыквой готовы. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить