Випічка та десертиПироги

Лоранський пиріг із куркою та грибами

8
60
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Лоранський пиріг із куркою та грибами

Якщо ви любите прості, але ситні пироги, вам обов'язково сподобається і цей рецепт. Йдеться про лоранський пиріг із куркою та грибами. Для цього рецепта краще використовувати куряче філе та печериці. Також вам знадобляться жирні вершки та твердий сир. Пиріг вийде настільки соковитим і ароматним, що ви ще не раз будете його готувати.

Інгредієнти

Вершкове масло50 г
Яйця1 шт. + 2 шт.
Вода3 ст. ложки
Пшеничне борошно200 г
Куряче філе300 г
Печериці300 г
Цибуля1 шт.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Мускатний горіх меленийза смаком
Вершки170 мл
Сир твердий150 г

Приготування

cook step
1

Отже, почнемо з приготування тіста. У миску кладемо розм'якшене вершкове масло. Додаємо одне яйце, холодну воду, сіль та борошно. Вимішуємо тісто.

cook step
2

Вимішуємо гладке еластичне тісто. Загортаємо тісто в харчову плівку і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

cook step
3

Куряче філе відварюємо в підсоленій воді до готовності. Як тільки філе охолоне, розбираємо його руками на волокна або дрібно нарізаємо ножем.

cook step
4

На сковороду наливаємо рослинну олію. Дрібно нарізані гриби обсмажуємо з цибулею. Додаємо до грибів відварене і порізане куряче філе, сіль, перець та спеції. Смажимо до повної готовності всіх інгредієнтів.

cook step
5

Роз'ємну форму щедро змащуємо вершковим маслом. Викладаємо у форму тісто. Обов'язково зробіть високі борти у пирога.

cook step
6

Викладаємо на тісто начинку. Акуратно розрівнюємо її по всій поверхні пирога.

cook step
7

Тепер займемося заливкою. Два яйця змішуємо з вершками. Додаємо натертий на тертці твердий сир. Виливаємо цю суміш зверху на начинку. Ставимо пиріг у духовку, нагріту до 180 градусів. Приблизний час випікання – близько 50 хвилин.

cook step
8

Готовий пиріг подаємо зі сметаною та свіжою зеленню. Смачного.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти