МоваЯзык

Лоранский пирог с курицей и грибами

Лоранский пирог с курицей и грибами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Пироги
Поделиться

Если вы любите простые, но сытные пироги, вам обязательно понравится и этот рецепт. Речь идет о лоранском пироге с курицей и грибами. Для этого рецепта лучше использовать куриное филе и шампиньоны. Также вам понадобятся жирные сливки и твердый сыр. Пирог получится настолько сочным и ароматным, что вы еще не раз будете его готовить.

Видео

Ингредиенты

Масло сливочное 50 гр.

Яйца 1 шт. + 2 шт.

Вода 3 ст. ложки

Пшеничная мука 200 гр.

Куриное филе 300 гр.

Шампиньоны 300 гр.

Лук 1 шт.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Мускатный орех молотый По вкусу

Сливки 170 мл.

Сыр твердый 150 гр.

Приготовление

Лоранский пирог с курицей и грибами - Шаг 1 1
Лоранский пирог с курицей и грибами - Шаг 2 2
Лоранский пирог с курицей и грибами - Шаг 3 3
1

Итак, начнем с приготовления теста. В миску кладем размягченное сливочное масло. Добавляем одно яйцо, холодную воду, соль и муку. Вымешиваем тесто.

2

Вымешиваем гладкое эластичное тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

3

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности. Как только филе остынет, разбираем его руками на волокна или мелко нарезаем ножом.

Лоранский пирог с курицей и грибами - Шаг 4 4
Лоранский пирог с курицей и грибами - Шаг 5 5
Лоранский пирог с курицей и грибами - Шаг 6 6
4

На сковороду наливаем растительное масло. Мелко нарезанные грибы обжариваем с луком. Добавляем к грибам отваренное и порезанное куриное филе, соль, перец и специи. Жарим до полной готовности всех ингредиентов.

5

Разъемную форму щедро смазываем сливочным маслом. Выкладываем в форму тесто. Обязательно сделайте высокие борта у пирога.

6

Выкладываем на тесто начинку. Аккуратно разравниваем ее по всей поверхности пирога.

Лоранский пирог с курицей и грибами - Шаг 7 7
Лоранский пирог с курицей и грибами - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Теперь займемся заливкой. Два яйца смешиваем со сливками. Добавляем натертый на терке твердый сыр. Выливаем эту смесь сверху на начинку. Ставим пирог в духовку, нагретую до 180 градусов. Примерное время выпекания — около 50 минут.

8

Готовый пирог подаем со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить