Цибулевий пиріг з плавленими сирками

У миску кладемо розм'якшене вершкове масло. За бажанням ви можете замінити масло маргарином. Додаємо 4 столові ложки жирної сметани та все добре перемішуємо.

Додаємо в нашу масляну суміш соду. Зверніть увагу на те, що ми не гасимо соду оцтом, а просто додаємо її в наше майбутнє тісто.

Додаємо в тісто борошно. Бажано попередньо просіяти борошно через сито.

Вимішуємо густе тісто. Перекладаємо його в поліетиленовий пакет і прибираємо в холодильник на 40 хвилин.

Тепер займемося начинкою. Цибулю чистимо, нарізаємо дрібними кубиками та обсмажуємо на олії до золотавого кольору.

Форму для випікання щедро змащуємо вершковим маслом. Дістаємо з холодильника тісто, розкатуємо в тонкий пласт і викладаємо у форму так, щоб у пирога вийшли високі борти.

Перекладаємо підсмажену цибулю в окрему миску. Додаємо до цибулі натерті на тертці плавлені сирки.

У сирно-цибулеву начинку вбиваємо три курячих яйця. Перемішуємо начинку до однорідного стану. Додаємо сіль за смаком.

Перекладаємо начинку поверх тіста. Акуратно розрівнюємо її по всій поверхні форми. Відправляємо пиріг в духовку на 40 хвилин. Температура випікання має бути близько 180 градусів.

Готовий пиріг посипаємо свіжою зеленню і подаємо до столу.