Марокканські млинці

На першому етапі приготування млинців нам потрібно у теплій воді розчинити сухі гранульовані дріжджі і зачекати буквально 5-10 хвилин, поки розпочнеться процес бродіння.

Тісто ми будемо замішувати у блендері. Тому у чашу виливаємо дріжджову суміш.

Туди додаємо сіль та цукор.

Після цього всипаємо у суміш манку та просіяне борошно.

Вмикаємо блендер і розмішуємо тісто до однорідності декілька хвилин. Після цього в суміш всипаємо розпушувач і розмішуємо тісто ще приблизно пів хвилинки.

Отримане тісто переливаємо у суху та чисту ємність.

Накриваємо тарілку харчовою плівкою і залишаємо тісто на 30 хвилин настоюватися. За вказаний час тісто збільшилося вдвічі. Розмішуємо його.

Тепер можемо починати випікання млинців. Для цього розігріваємо сковорідку і протираємо її серветкою, трішки змоченою в рослинній олії. Мірною скляночкою по центру сковорідки вливаємо трішки тіста. В жодному разі не варто розподіляти тісто по всій сковорідці. Ці млинці готуються не класичним способом! Млинець смажимо лише з одного боку до того часу, поки тісто перестане бути рідким.

Смажимо млинці з усього тіста. Найкраще вони смакують із соусом, приготовленим із розтопленого масла та меду. Проте ви можете подавати їх із фруктами, джемом, сметаною тощо.

Готуйте, експериментуйте, даруйте радість рідним.

Смачного!