Пахлава

Категорія
Підкатегорія
Святкова пахлава

Святкова пахлава

Ви, ваші рідні і друзі обожнюєте східні ласощі? Часто купуєте пахлаву для святкових застіль? Годі витрачати кошти на магазинний продукт, який містить ...
Бакинська пахлава

Бакинська пахлава

Бакинська пахлава значно відрізняється від пахлави, приготовленої за класичним рецептом. Бакинська пахлава готується на основі дріжджового тіста. Як ...
Фігурна кримська пахлава

Фігурна кримська пахлава

Рецепт кримської пахлави значно відрізняється від класичного варіанта цього десерту. Для приготування кримської пахлави не знадобиться духовка, адже ...
Пахлава на білках

Пахлава на білках

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачну оригінальну пахлаву. В її основі буде ніжне тісто, замішене на соді. Як крем ми використаємо збиті білки, а ...
Пахлава

Пахлава

Пахлава - десерт, який прийшов до нас зі східної кухні. Пахлава, по істині, турецькі ласощі, який було популярно ще в 15 столітті. Історія цього ...
Пахлава турецька

Пахлава турецька

Якщо ви захотіли когось здивувати своїми кулінарними здібностями, то це саме той варіант, який вам потрібен. Будьте впевнені, що ви зможете справити ...
Вірменська пахлава

Вірменська пахлава

Якщо вам дуже хочеться чогось не просто солодкого, а й особливого та незвичного – приготуйте вірменську пахлаву. Вона не складна у приготуванні, ...
Пахлава класична

Пахлава класична

Смачний і насичений медовий десерт ... якщо це саме те, що ви хочете зараз, то вам терміново потрібен цей рецепт медової пахлави. Такий десерт здивує ...
Пахлава медовая

Пахлава медовая

Якщо ви хочете приготувати щось неординарне, незвичайне для наших повсякденних буднів, то цей рецепт як раз потрібен вам. Ми пропонуємо приготувати ...

Пахлава - рецепти

Пахлава

Пахлава — це солодка випічка з листкового тіста, найчастіше з волоськими горіхами або фісташками, яка просочується цукровим або медовим сиропом. Класичну пахлаву готують в Туреччині. Там приготування пахлави - це ціла філософія. Пахлава зібрана з тонких шарів тіста. Місцеві умільці кажуть, що головне — це розкачати тісто. Воно має бути прозорим, як тюль. Потрібно обов'язково посипати листи тіста кукурудзяним крохмалем, щоб вони не злипалися.

Солодка східна випічка

Зазвичай тісто для пахлави містить яйця, борошно, масло, розпушувач або дріжджі. Рідко тісто для пахлави містить цукор. Солодкість випічці надає її солодка медова начинка. Шари тіста між собою змащують солодким соусом і щедро посипають подрібненими горіхами.

Пахлаву викладають у форму або готують на деку, запікаючи її в духовій шафі до золотавого кольору. Готову пахлаву змащують сумішшю меду і води або цукровим сиропом, щоб поверхня випічки блищала, а скоринка була солодкою на смак. Пахлаву за традицією ще на деку нарізають ромбами, прикрасивши кожен шматок цілим горіхом. Пахлаву не варто довго зберігати через підвищену жирності випічки. Ця випічка може стати прикрасою будь-якого святкового столу. Приготування пахлави вдома займе багато часу, але заради ідеального смаку варто постаратися. В даному розділі Ви знайдете найкращі рецепти приготування пахлави, використовуючи найрізноманітніші інгредієнти.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти