МоваЯзык
Главная Блоги

Пахлава

Праздничная пахлава
Вы, ваши родные и ваши друзья обожаете восточные сладости? Часто покупаете пахлаву для праздничных застолий? Хватит тратить деньги на магазинный продукт, который ...
Бакинская пахлава
Бакинская пахлава значительно отличается от пахлавы, приготовленной по классическому рецепту. Бакинская пахлава готовится на основе дрожжевого теста. В качестве начинки ...
Пахлава с кардамоном
Мало кто знает, но настоящая пахлава в своем составе обязательно должна содержать кардамон. Классический рецепт с каждым годом менялся, поэтому этот компонент не часто ...
Фигурная крымская пахлава
Рецепт крымской пахлавы значительно отличается от классического варианта этого десерта. Для приготовления крымской пахлавы не понадобится духовка, ведь эти сладости ...
Пахлава из слоеного теста
Пахлава это не только красивый восточный десерт, но еще и вкусный, к тому же. По классическому рецепту пахлава должна быть сахарной, или медовой, с чередованием в слоях ...
Пахлава на дрожжах
Пахлава - это очень вкусная восточная сладость, которую мы периодически покупаем в магазине или кондитерских. Пахлава - оригинальный десерт, который не сложно ...

Пахлава

Пахлава - это сладкая выпечка из слоёного теста, чаще всего с грецкими орехами или фисташками, которая пропитывается сахарным или медовым сиропом. Классическую пахлаву готовят в Турции. Там в эту сладость вкладывают целую философскую идею. Пахлава собрана из тонких слоев теста. Местные умельцы говорят, что главное - это раскатать тесто. Оно должно быть прозрачным, как тюль. Нужно обязательно подпылять листы теста кукурузным крахмалом, чтобы они не слипались.

Сладкая восточная выпечка

Обычно тесто для пахлавы содержит яйца, муку, масло, разрыхлитель или дрожжи. Редко тесто для пахлавы содержит сахар. Сладость выпечке придает ее сладкая медовая начинка. Слои теста между собой смазывают сладким соусом и щедро посыпают измельченными орехами.

Пахлаву выкладывают в форму или готовят на противне, запекая ее в духовом шкафу до золотистого цвета. Готовую пахлаву смазывают смесью меда и воды или сахарным сиропом, чтобы поверхность выпечки блестела, а корочка была сладкой на вкус. Пахлаву по традиции еще на противне нарезают ромбами, украсив каждый кусок цельным орехом. Пахлаву не стоит долго хранить из-за повышенной жирности выпечки и орехов в ее составе. Эта выпечка может служить украшением любого торжественного стола. Приготовление пахлавы дома займет много времени, но ради идеального сочетания сладости и ароматных специй стоит постараться. В данном разделе Вы найдете лучшие рецепты приготовления пахлавы, используя самые разные ингредиенты.