МоваЯзык
Головна Блоги

Пахлава медовая

Пахлава медовая - покроковий рецепт
Час приготування: 55 хв.
Кількість порцій: 10
Розділ: Пахлава
Поділитися

Якщо ви хочете приготувати щось неординарне, незвичайне для наших повсякденних буднів, то цей рецепт як раз потрібен вам. Ми пропонуємо приготувати вам пахлаву з медом і волоськими горіхами. Такий десерт сподобається і дорослим і дітям. Відмінно згодиться це блюдо для вечірніх посиденьок з чаєм і кавою, за одним столом з сім'єю або друзями. Такий десерт хоч і вважається не легким (в усіх сенсах цього слова), але все ж, варто його приготувати самостійно і оцінити весь насичений смак цієї страви!

Відео

Інгредієнти

Вершкове масло 200 гр.+100 гр.

Сметана 200 гр.

Пшеничне борошно 3 склянки

Сода 1 ч.л.

Яйця 2 шт.

Волоські горіхи 2 склянки

Цукор 2 + 1 склянки

Вода 3/4 склянки

Мед 2 ст.л.

Приготування

Пахлава медовая - Крок 1 1
Пахлава медовая - Крок 2 2
Пахлава медовая - Крок 3 3
1

Для початку, ми беремо 200 гр. вершкового м'якого масла і додаємо борошно, після чого починаємо перетирати муку з маслом руками в крихту.

2

В окремій чаші ми змішуємо сметану, соду, і яйце, після чого все перемішуємо.

3

Тепер беремо дві наші чаші, і змішуємо їх. Тобто, нам необхідно змішану сметану з яйцями додати в борошно.

Пахлава медовая - Крок 4 4
Пахлава медовая - Крок 5 5
Пахлава медовая - Крок 6 6
4

Тепер беремо заздалегідь перемелені волоські горіхи і змішуємо з цукром. Ви можете перемолоти горіхи за допомогою кавомолки, наприклад.

5

Після того, як ми змішали наші дві чаші, можна замішувати тісто. Тісто має вийде еластичним і м'яким одночасно. Кладемо наше тісто в холодильник, приблизно, на одну годину.

Після того як пройшла одна година, ми дістаємо тісто з холодильника і поділяємо його на 4 рівні частини.

6

Тепер ми можемо розгортати наше тісто. Як ви вже зрозуміли, виходячи з того, що ми розділили наше тісто на 4 частини, у нас буде всього 4 листа тесту. Тому. ми розгортаємо перший лист і викладаємо його на деко, змащене вершковим маслом і злегка посипаний борошном. На лист тіста ми викладаємо 1/3 від усіх горіхів, які ми підготували.

Пахлава медовая - Крок 7 7
Пахлава медовая - Крок 8 8
Пахлава медовая - Крок 9 9
7

Так ми продовжуємо розгортати листи, і викладати їх один за одним чергуючи з горіхами.

Коли ми поклали вже все листи і начинку, можна запечатувати краю нашої пахлави. Робимо це вручну, як на пиріг. Після чого, ми малюємо малюнок на наших листах, плавно натискаючи, але не дорізаючи до останнього листа тесту.

8

Змащуємо нашу пахлаву одним яйцем і викладаємо в кожному ромбики волоський горіх.

А тим часом, розігріваємо духовку до 200 градусів, і можемо ставити пахлаву на 15 хвилин.

9

Для першої заливки розтопити 100 грам вершкового масла, а для другої нам знадобиться 3/4 склянки води і склянку цукру. Другу заливку ставимо на плиту на 15 хвилин, щоб вона прокипіла і стала схожа на сироп. Після того як друга заливка охолоне, ми додаємо 2 ст.л. меду.

Пахлава медовая - Крок 10 10
Смачного!
10

Тепер ми можемо дістати деко з пахлавой з духовки, і поливаємо першої заливкою з масла. Перед тим як заливати, потрібно оновити шви на пахлаві. щоб заливка змогла вбратися і в нижні шари. Після цього ставимо пахлаву ще на 10 хвилин в духовку.

Через 10 хвилин знову дістаємо пахлаву з духовки і поливаємо другий заливанням-сиропом. Відправляємо ще раз в духовку, максимум на 5 хвилин.

Після цих всіх процедур наша пахлава офіційно вважається готовою, можна подавати до столу і пригощати друзів!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати