![Пицца ''Цезарь''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/5/zhenygohvrxm865gbgzsoxnru3mxjfhwwjd4bmvp.jpeg?size=636x424)
Наверное, все пробовали салат, который называется «Цезарь». По классическому рецепту основными ингредиентами этого блюда являются: курица, листья салата, помидоры, сыр, а также специальный соус. Мы хотим вам предложить приготовить пиццу с таким же названием. Для этого нам нужно замесить дрожжевое тесто, подготовить помидоры, куриное мясо, сыр, листья салата (Лолло Росса), а также компоненты для соуса. Пицца будет иметь фантастический вкус, от которого будут в восторге все.
Ингредиенты
Пшеничная мука400 г |
Молоко150 мл |
Дрожжи25 г |
Растительное масло3 ст. л. |
Соль морская1,5 ч. л. |
Сахар1,5 ст. л. |
Яйца1 шт |
Масло сливочное40 г |
Сыр твердый200 г |
Куриное мясо500 г |
Помидоры1 шт |
Томатный соус1,5 ст. л. |
Специипо вкусу |
Майонез3 ст. л. |
Листья салатапо вкусу |
Сырный соус1 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/unnamed3.jpg)
Сначала нам нужно сварить куриное мясо. Для этого его отправляем в подсоленную воду и варим в течение 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot12.png)
В это время в глубокую тарелку отправляем дрожжи, которые нужно измельчить, сахар, а также теплое молоко. Тщательно все перемешиваем и ставим в теплое место на 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot22.png)
В отдельную емкость отправляем яйцо. Взбиваем его венчиком, а затем сюда добавляем растительное масло и морскую соль. Все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot3.png)
Теперь растапливаем сливочное масло. Оно не должно быть горячим. Отправляем в яичную массу. Добавляем сюда опару. Все тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot4.png)
В несколько этапов в полученную массу всыпаем просеянную пшеничную муку. Замешиваем тесто сначала в миске, а затем на рабочей поверхности. Накрываем тесто пищевым пакетом и оставляем подходить примерно в течение 60 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot5.png)
В это время необходимо подготовить все компоненты начинки. Сначала нам необходимо натереть на крупной терке твердый сыр.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot6.png)
Далее моем помидор. Обсушиваем его бумажным полотенцем, удаляем плодоножку и нарезаем мякоть тонкими полукружочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot7.png)
Вареное куриное мясо, в зависимости от вида, отделяем от костей и разделяем руками на волокна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot9.png)
Тесто подошло. Обминаем его руками и разделяем на части. Два кусочка теста раскатываем скалкой в два круга, толщиной 0,5 см. Перекладываем их в формы, смазанные растительным маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot10.png)
Руками растягиваем тесто по всей форме, формируя при этом небольшие бортики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot111.png)
Теперь тесто смазываем соусом и посыпаем специями. Заметьте, все ингредиенты для начинки условно разделяем на две части.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot121.png)
Далее на тесто отправляем мясо курицы, а также помидоры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot131.png)
Посыпаем пиццу сыром и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot14.png)
В это время нужно приготовить соус. Для этого в отдельной тарелке смешиваем майонез и сырный соус. Отправляем полученную массу в кондитерский мешок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot15.png)
Также нужно помыть и слегка обсушить листья салата.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot16.png)
Пицца приготовилась, поэтому перекладываем ее на сервировочную тарелку. Добавляем сюда листья салата, которое нужно измельчить руками. Делаем сеточку из соуса, который мы приготовили.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot17.png)
Наша пицца готова. Разрезаем ее на порционные кусочки и подаем к столу.