МоваЯзык
Главная Блоги

Пицца "Цезарь"

Пицца "Цезарь" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Пицца
Поделиться

Наверное, все пробовали салат, который называется «Цезарь». По классическому рецепту основными ингредиентами этого блюда являются: курица, листья салата, помидоры, сыр, а также специальный соус. Мы хотим вам предложить приготовить пиццу с таким же названием. Для этого нам нужно замесить дрожжевое тесто, подготовить помидоры, куриное мясо, сыр, листья салата (Лолло Росса), а также компоненты для соуса. Пицца будет иметь фантастический вкус, от которого будут в восторге все.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 г.

Молоко 150 мл.

Дрожжи 25 г.

Растительное масло 3 ст. л.

Соль морская 1,5 ч. л.

Сахар 1,5 ст. л.

Яйца 1 шт.

Масло сливочное 40 г.

Сыр твердый 200 г.

Куриное мясо 500 г.

Помидоры 1 шт.

Томатный соус 1,5 ст. л.

Специи По вкусу

Майонез 3 ст. л.

Листья салата По вкусу

Сырный соус 1 ст. л.

Приготовление

Пицца "Цезарь" - Шаг 1 1
Пицца "Цезарь" - Шаг 2 2
Пицца "Цезарь" - Шаг 3 3
1

Сначала нам нужно сварить куриное мясо. Для этого его отправляем в подсоленную воду и варим в течение 30 минут.

2

В это время в глубокую тарелку отправляем дрожжи, которые нужно измельчить, сахар, а также теплое молоко. Тщательно все перемешиваем и ставим в теплое место на 10 минут.

3

В отдельную емкость отправляем яйцо. Взбиваем его венчиком, а затем сюда добавляем растительное масло и морскую соль. Все перемешиваем.

Пицца "Цезарь" - Шаг 4 4
Пицца "Цезарь" - Шаг 5 5
Пицца "Цезарь" - Шаг 6 6
4

Теперь растапливаем сливочное масло. Оно не должно быть горячим. Отправляем в яичную массу. Добавляем сюда опару. Все тщательно перемешиваем.

5

В несколько этапов в полученную массу всыпаем просеянную пшеничную муку. Замешиваем тесто сначала в миске, а затем на рабочей поверхности. Накрываем тесто пищевым пакетом и оставляем подходить примерно в течение 60 минут.

6

В это время необходимо подготовить все компоненты начинки. Сначала нам необходимо натереть на крупной терке твердый сыр.

Пицца "Цезарь" - Шаг 7 7
Пицца "Цезарь" - Шаг 8 8
Пицца "Цезарь" - Шаг 9 9
7

Далее моем помидор. Обсушиваем его бумажным полотенцем, удаляем плодоножку и нарезаем мякоть тонкими полукружочками.

8

Вареное куриное мясо, в зависимости от вида, отделяем от костей и разделяем руками на волокна.

9

Тесто подошло. Обминаем его руками и разделяем на части. Два кусочка теста раскатываем скалкой в ​​два круга, толщиной 0,5 см. Перекладываем их в формы, смазанные растительным маслом.

Пицца "Цезарь" - Шаг 10 10
Пицца "Цезарь" - Шаг 11 11
Пицца "Цезарь" - Шаг 12 12
10

Руками растягиваем тесто по всей форме, формируя при этом небольшие бортики.

11

Теперь тесто смазываем соусом и посыпаем специями. Заметьте, все ингредиенты для начинки условно разделяем на две части.

12

Далее на тесто отправляем мясо курицы, а также помидоры.

Пицца "Цезарь" - Шаг 13 13
Пицца "Цезарь" - Шаг 14 14
Пицца "Цезарь" - Шаг 15 15
13

Посыпаем пиццу сыром и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

14

В это время нужно приготовить соус. Для этого в отдельной тарелке смешиваем майонез и сырный соус. Отправляем полученную массу в кондитерский мешок.

15

Также нужно помыть и слегка обсушить листья салата.

Пицца "Цезарь" - Шаг 16 16
Пицца "Цезарь" - Шаг 17 17
Приятного
аппетита!
16

Пицца приготовилась, поэтому перекладываем ее на сервировочную тарелку. Добавляем сюда листья салата, которое нужно измельчить руками. Делаем сеточку из соуса, который мы приготовили.

17

Наша пицца готова. Разрезаем ее на порционные кусочки и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить