Шарлотка

Шарлотка

Шарлотка — це дуже популярний десерт з яблуками. Він смачний і досить простий у приготуванні. Заведено вважати, що свою назву десерт отримав на честь королеви Шарлотти — дружини короля Англії Георга III, яка дуже любила яблука. Спочатку шарлотку готували, щоб оживити черствий хліб, до якого додавали вершки, масло, і чергували з очищеними яблуками. Сьогодні рецептів шарлотки дуже багато — від найпростіших до складних і вишуканих. Який з них готувати вирішувати тільки Вам.

Яблучний десертний пиріг

Класична шарлотка готується наступним чином: яйця гарненько збити, поступово додавши цукор, борошно, трохи солі. Має вийти маса, що нагадує за густотою сметану. Яблука почистити, нарізати невеликими шматочками. Змастити форму маслом, посипати панірувальними сухарями, викласти яблука, залити тістом. Форму поставити в розігріту духовку (180 градусів) приблизно на півгодини. Готовність шарлотки перевіряють зубочисткою. Якщо тісто не пристає, отже, десерт готовий. Зверху шарлотку можна посипати цукром.

Попри те, що шарлотка — це яблучний пиріг, сьогодні десерт печуть з іншими фруктами, наприклад грушами, персиками й т.ін. Прикрашати шарлотку можна не тільки цукром, але і ягодами. Взимку шарлотку печуть із сушених яблук, або додають курагу, родзинки.

Ми зібрали найкращі та найбільш актуальні рецепти приготування шарлотки. Покрокові рекомендації допоможуть Вам приготувати смачну шарлотку, навіть якщо це Ваша перша спроба.