Випічка та десертиСирники

Сирники з родзинками та горіхами

4
20
FoodObozВсі рецепти повара
Сирники з родзинками та горіхами

Якщо ви любите кулінарні експерименти та постійно шукайте нові цікаві рецепти, то напевно оціните і цей. Ми пропонуємо вам приготувати дуже незвичайні сирники. Їх особливість полягає в тому, що до сирного тіста ми додамо горіхи. Погодьтеся, це дуже нетрадиційний інгредієнт для такої страви. Ба більше, наявність твердих горіхів у м'якому сирному тісті здається більш ніж дивною. Однак, запевняємо вас, це дійсно смачно. Приготуйте такі сирники хоча б раз, і ви самі в цьому переконаєтеся.

Інгредієнти

Родзинки100 г
Горіхи70 г
Сир400 г
Яйця2 шт
Цукор100 г
Ванілін0,5 ч. ложки
Пшеничне борошно100 г
Крохмаль1 ст. ложка
Рослинна олія4 ст. ложки

Приготування

cook step
1

Родзинки миємо та заливаємо окропом. Через п'ять хвилин потрібно буде злити окріп і викласти родзинки на паперовий рушник, щоб вони обсохли.

cook step
2

Волоські горіхи рубаємо ножем на шматочки. Не подрібнюйте горіхи в блендері, оскільки вони перетворяться на крихту і просто не будуть відчуватися в сирниках.

cook step
3

Сир протираємо через дрібне сито. Це потрібно для того, щоб у сирників була м'яка структура. Якщо ви не хочете вовтузися з ситом, можете просто перебити сир за допомогою блендера.

cook step
4

У чисту миску вбиваємо 2 яйця. Додаємо до яєць 100 г цукру і дрібку ваніліну. Збиваємо масу за допомогою міксера.

cook step
5

До збитих яєць додаємо протертий сир.

cook step
6

Додаємо до сирного тіста волоські горіхи. Кількість і сорт горіхів регулюйте на ваш смак.

cook step
7

Додаємо до тіста одну столову ложку крохмалю.

cook step
8

Додаємо до тіста родзинки та все перемішуємо за допомогою лопатки або ложки.

cook step
9

Додаємо до сиркового тіста 100 г просіяного борошна. Врахуйте, що кількість борошна може залежати від того, наскільки вологий у вас сир.

cook step
10

Руки змочуємо водою або змащуємо олією. Набираємо в долоню трохи сирного тіста і робимо з нього кульку. Постарайтеся, щоб усі кульки були однакового розміру. Викладаємо сирні кульки на обробну дошку. Кожну кульку притискаємо зверху, тим самим надаючи сирникам звичної пласкої форми. Зверніть увагу, що сирники борошном ми не вже не присипаємо.

cook step
11

Смажимо сирники на олії до появи приємної золотавої скоринки.

cook step
12

Готові сирники подаємо з варенням, свіжими ягодами або сметанним кремом. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти