МоваЯзык
Главная Блоги

Сырники с изюмом и орехами

Сырники с изюмом и орехами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Сырники
Поделиться

Если вы любите кулинарные эксперименты и постоянно ищите новые интересные рецепты, вы наверняка по достоинству оцените и этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить очень необычные сырники. Особенность этих сырников заключается в том, что мы добавим в творожное тесто орехи. Согласитесь, это весьма нетрадиционный ингредиент для этого блюда. Более того, присутствие твердых орехов в мягком творожном тесте кажется более чем странным. Однако, уверяем вас, это действительно вкусно. Приготовьте такие сырники хотя бы раз, и вы сами в этом убедитесь.

Видео

Ингредиенты

Изюм 100 гр.

Орехи 70 гр.

Творог 400 гр.

Яйца 2 шт.

Сахар 100 гр.

Ванилин 0,5 ч. ложки

Пшеничная мука 100 гр.

Крахмал 1 ст. ложка

Растительное масло 4 ст. ложки

Приготовление

Сырники с изюмом и орехами - Шаг 1 1
Сырники с изюмом и орехами - Шаг 2 2
Сырники с изюмом и орехами - Шаг 3 3
1

Изюм моем и заливаем его кипятком. Через пять минут нужно будет слить кипяток и выложить изюм на бумажное полотенце, чтобы он обсох.

2

Грецкие орехи рубим ножом на кусочки. Не измельчайте орехи в блендере, так как они превратятся в крошку и просто не будут чувствоваться в сырниках.

3

Творог протираем через мелкое сито. Это нужно для того, чтобы у сырников была более нежная мягкая структура. Если вы не хотите возиться с ситом, можете просто перебить творог с помощью блендера.

Сырники с изюмом и орехами - Шаг 4 4
Сырники с изюмом и орехами - Шаг 5 5
Сырники с изюмом и орехами - Шаг 6 6
4

В чистую миску вбиваем 2 яйца. Добавляем к яйцам 100 гр. сахара и щепотку ванилина. Взбиваем массу при помощи миксера.

5

К взбитым яйцам добавляем протертый творог.

6

Добавляем в творожное тесто грецкие орехи. Количество и сорт орехов регулируйте на ваш вкус.

Сырники с изюмом и орехами - Шаг 7 7
Сырники с изюмом и орехами - Шаг 8 8
Сырники с изюмом и орехами - Шаг 9 9
7

Добавляем в тесто одну столовую ложку крахмала.

8

Добавляем в тесто изюм и все перемешиваем при помощи лопатки или ложки.

9

Добавляем в сырковое тесто 100 гр. просеянной муки. Учтите, что количество муки может зависеть от того, насколько влажный у вас творог.

Сырники с изюмом и орехами - Шаг 10 10
Сырники с изюмом и орехами - Шаг 11 11
Сырники с изюмом и орехами - Шаг 12 12
10

Руки смачиваем водой или смазываем растительным маслом. Набираем в ладонь немного творожного теста и скатываем из него шарик. Постарайтесь, чтобы все шарики были одинакового размера. Выкладываем творожные шарики на разделочную доску. Каждый шарик прижимаем сверху, тем самым придавая сырникам привычную плоскую форму. Обратите внимание, что сырники мукой мы уже не припыляем.

11

Жарим сырники на растительном масле до появления приятной золотистой корочки.

12

Готовые сырники подаем с вареньем, свежими ягодами или сметанным кремом. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить