Выпечка и десертыПицца

Тонкая итальянская пицца

6
40
FoodObozВсе рецепты повара
Тонкая итальянская пицца

Если вы обожаете пиццу и давно мечтаете научиться готовить настоящий итальянский шедевр - этот рецепт для вас. Ведь мы расскажем, как замесить дрожжевое тесто, сколько времени его держать в тепле и как сделать так, чтобы пицца имела тонкое, но очень нежное и воздушное тесто после выпечки при высокой температуре. Для начинки рекомендуем выбрать любимые ингредиенты. Мы используем куриное мясо, репчатый лук, помидоры, а также твердый сыр.

Ингредиенты

Пшеничная мука200 г
Вода125 мл
Сухие дрожжи1 ч. л.
Оливковое масло1 ст. л.
Сахар1 ч. л.
Соль1 ч. л.
Куриная грудка вареная1/2 шт.
Помидоры2 шт.
Красный лукпо вкусу
Сыр твердый100 г
Базиликпо вкусу
Томатный соус2 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Сначала замесим тесто. Для этого в глубокую тарелку отправляем сухие дрожжи и сахар. Вливаем сюда теплую воду и все хорошенько перемешиваем. Оставляем при комнатной температуре на 10-15 минут.

cook step
2

В это время в отдельную миску просеиваем через сито пшеничную муку. Добавляем сюда соль, перемешиваем и делаем в муке углубление.

cook step
3

Вливаем в просеянную муку дрожжевую жидкость. Сначала тесто замешиваем ложкой, а затем продолжаем процесс руками.

cook step
4

Во время замешивания теста в него нужно добавить оливковое масло. Продолжив вымешивать тесто на рабочей поверхности, разделите его на две части. Ведь у нас будет две пиццы. Каждую из них округляем и накрываем глубокой миской, оставляем на 30 минут.

cook step
5

В это время приготовим начинку. Для этого сначала нарезаем вареную куриную грудку на средние по размеру кусочки.

cook step
6

Теперь чистим красный лук. По желанию берите обычный репчатый. Нарезаем его тонкими полукольцами.

cook step
7

Моем помидоры, обсушиваем их и нарезаем на тоненькие кружочки. Также на этом этапе натираем на крупной терке твердый сыр.

cook step
8

Тесто подошло, поэтому берем один кусок и отправляем его на пергаментный лист, слегка посыпанный мукой. Раскатываем тесто в тонкий пласт в виде круга, толщиной 3-4 мм.

cook step
9

Далее тесто щедро смазываем соусом и отправляем сюда кусочки вареного куриного мяса.

cook step
10

Теперь на тесто отправляем помидоры и лук. Равномерно распределяем ингредиенты по всей поверхности будущей пиццы.

cook step
11

Наконец посыпаем начинку натертым сыром. По желанию добавляем листочки базилика. Перекладываем пиццу с пергаментной бумагой на противень и ставим в духовку, разогретую до максимальной температуры. Заметьте, перед этим духовку нужно сбрызнуть холодной водой. Благодаря этому образуется пар. Маленькая пицца готовится примерно 3 минуты, большая - 5.

cook step
12

Пицца готова. Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты