МоваЯзык
Главная Блоги

Тонкая итальянская пицца

Тонкая итальянская пицца - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Пицца
Поделиться

Если вы обожаете пиццу и давно мечтаете научиться готовить настоящий итальянский шедевр - этот рецепт для вас. Ведь мы расскажем, как замесить дрожжевое тесто, сколько времени его держать в тепле и как сделать так, чтобы пицца имела тонкое, но очень нежное и воздушное тесто после выпечки при высокой температуре. Для начинки рекомендуем выбрать любимые ингредиенты. Мы используем куриное мясо, репчатый лук, помидоры, а также твердый сыр.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г.

Вода 125 мл.

Сухие дрожжи 1 ч. л.

Оливковое масло 1 ст. л.

Сахар 1 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Куриная грудка вареная 1/2 шт.

Помидоры 2 шт.

Красный лук По вкусу

Сыр твердый 100 г.

Базилик По вкусу

Томатный соус 2 ст. л.

Приготовление

Тонкая итальянская пицца - Шаг 1 1
Тонкая итальянская пицца - Шаг 2 2
Тонкая итальянская пицца - Шаг 3 3
1

Сначала замесим тесто. Для этого в глубокую тарелку отправляем сухие дрожжи и сахар. Вливаем сюда теплую воду и все хорошенько перемешиваем. Оставляем при комнатной температуре на 10-15 минут.

2

В это время в отдельную миску просеиваем через сито пшеничную муку. Добавляем сюда соль, перемешиваем и делаем в муке углубление.

3

Вливаем в просеянную муку дрожжевую жидкость. Сначала тесто замешиваем ложкой, а затем продолжаем процесс руками.

Тонкая итальянская пицца - Шаг 4 4
Тонкая итальянская пицца - Шаг 5 5
Тонкая итальянская пицца - Шаг 6 6
4

Во время замешивания теста в него нужно добавить оливковое масло. Продолжив вымешивать тесто на рабочей поверхности, разделите его на две части. Ведь у нас будет две пиццы. Каждую из них округляем и накрываем глубокой миской, оставляем на 30 минут.

5

В это время приготовим начинку. Для этого сначала нарезаем вареную куриную грудку на средние по размеру кусочки.

6

Теперь чистим красный лук. По желанию берите обычный репчатый. Нарезаем его тонкими полукольцами.

Тонкая итальянская пицца - Шаг 7 7
Тонкая итальянская пицца - Шаг 8 8
Тонкая итальянская пицца - Шаг 9 9
7

Моем помидоры, обсушиваем их и нарезаем на тоненькие кружочки. Также на этом этапе натираем на крупной терке твердый сыр.

8

Тесто подошло, поэтому берем один кусок и отправляем его на пергаментный лист, слегка посыпанный мукой. Раскатываем тесто в тонкий пласт в виде круга, толщиной 3-4 мм.

9

Далее тесто щедро смазываем соусом и отправляем сюда кусочки вареного куриного мяса.

Тонкая итальянская пицца - Шаг 10 10
Тонкая итальянская пицца - Шаг 11 11
Тонкая итальянская пицца - Шаг 12 12
10

Теперь на тесто отправляем помидоры и лук. Равномерно распределяем ингредиенты по всей поверхности будущей пиццы.

11

Наконец посыпаем начинку натертым сыром. По желанию добавляем листочки базилика. Перекладываем пиццу с пергаментной бумагой на противень и ставим в духовку, разогретую до максимальной температуры. Заметьте, перед этим духовку нужно сбрызнуть холодной водой. Благодаря этому образуется пар. Маленькая пицца готовится примерно 3 минуты, большая - 5.

12

Пицца готова. Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить