Тонкий лаваш на сковороді

Тонкий лаваш на сковороді в домашніх умовах приготувати можна дуже легко і просто. Головне – зосередитися на приготуванні та увімкнути творчу енергетику.

Інгредієнти

Пшеничне борошно250 г
Вода125 мл
Рослинна олія25 мл
Сухі дріжджі1 ч. л.
Сіль1 ч. л.
Цукор1 ч. л.

Приготування

cook step
1

У теплу воду ми додаємо сухі дріжджі та цукор, усе перемішуємо до однорідної консистенції та залишаємо воду для активізації дріжджів на 10-15 хвилин. Потім перемішаємо дріжджову воду разом із пінкою.

cook step
2

Замішаємо тісто: в миску насипаємо просіяне борошно, сіль. Наливаємо дріжджову воду та олію.

cook step
3

Тісто замішуємо до однорідної консистенції та вимішуємо руками до отримання єдиної грудочки. Після чого продовжуємо вимішувати тісто та залишаємо на 10-15 хвилин за кімнатної температури під харчовою плівкою.

cook step
4

Через 15 хвилин додатково замішуємо руками гладке ніжне тісто. А потім поділяємо його на порції.

cook step
5

З кожного шматочка тіста ми формуємо кульку і перекладаємо на дошку. Потім накриваємо харчовою плівкою, щоб тісто не обвітрювалося, поки ми будемо розкачувати кожну заготовку по черзі.

cook step
6

Робочу поверхню посипаємо борошном, із грудочки тіста формуємо пласку заготовку і розкачуємо качалкою тоненький пласт товщиною в кілька міліметрів.

cook step
7

Невеликі лаваші ми можемо обсмажити на розігрітій сковорідці без масла. Гарячі лаваші ми перекладаємо на вологий рушник, щедро скроплюємо водою і накриваємо. Так ми збережемо еластичність лаваша і не дамо висохнути.

cook step
8

Великі лаваші можемо обсмажити на перевернутому декові. Також обсмажуємо з обох боків, скроплюємо водою і накриваємо рушником. Після того, як лаваші охолонуть за кімнатної температури, можна зберігати їх у харчових пакетах у холодильнику. Або ж ставати до приготування смачних закусок для всієї родини. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти