Чебуреки з лавашу

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Чебуреки — ситна, смачна страва. Готують їх з будь-якою начинкою, але возитися з тестом подобається не всім, та й час не завжди є. Ось саме для таких випадків існують «ледачі чебуреки». Це чебуреки з лаваша — безпрограшний варіант для швидкого перекусу або оригінальної закуски для пікніка.

Інгредієнти

Лаваш3 листа

Фарш свинячо-яловичий500 грам

Цибуля ріпчаста2 шт

Яйця1 шт

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Коріандрза смаком

Рослинна олія50 мл

Петрушказа смаком

Приготування

Попередньо підготуємо продукти, які нам знадобляться.

Фарш можна придбати готовий або приготувати самим. Додаємо туди дрібно порізану цибулю і спеції на свій смак. Ретельно перемішуємо.

Збиваємо одне яйце. Воно нам знадобиться для змащування лаваша.

Акуратно розрізаємо лист лаваша на квадрати однакового розміру. На одну сторону викладаємо фарш, трохи його розмазуєм. Шар фарша робимо не дуже товстим, інакше він не встигне прожаритися.

Змащуємо краї лаваша по периметру збитим яйцем. З'єднуємо краї і склеюємо їх придавлюючи виделкою.

У сковороду наливаємо рослинну олію і даємо добре нагрітися. Опускаємо в олію чебуреки і смажимо на невеликому вогні до готовності, до появи золотистого кольору.