Гарбузова каша

Валентина Саєнко

Валентина СаєнкоВсі рецепти повара

Гарбузова каша – це тепла та ніжна страва, яка чудово смакує восени й взимку. Вона поєднує натуральну солодкість гарбуза, вершкову текстуру та аромат спецій. Гарбузова каша легко готується і може бути як корисним сніданком, так і легким десертом. Її можна доповнювати фруктами, горішками чи медом за смаком.

Інгредієнти

Гарбуз500 г

Рис100 г

Молоко500 мл

Вода200 мл.

Вершкове маслоза смаком

Корицяза смаком

Імбирза смаком

Бодянза смаком

Кардамонза смаком

Цедра апельсиназа смаком

Родзинкиза смаком

Ванільза смаком

Медза смаком

Горіхиза смаком

Грушаза смаком

Цукор3 ст.л. (для карамельної груші)

Приготування

Гарбуз очистіть та наріжте невеликими кубиками. Якщо він вже запечений – просто поріжте, якщо сирий – можна натерти на тертку.

Покладіть гарбуз у каструлю, додайте воду, промитий рис та спеції за бажанням. Варіть на слабкому вогні приблизно 30 хвилин, час від часу помішуючи.

За 10 хвилин до готовності додайте родзинки, якщо використовуєте.

Коли гарбуз і рис добре розваряться, злегка перетріть кашу товкачкою, щоб отримати кремову консистенцію. Влийте молоко, додайте вершкове масло та прогрійте ще кілька хвилин.

За бажанням – груша в карамелі. На суху сковорідку насипте цукор, розтопіть до карамелі та викладіть грушу розрізом донизу. Підрум’яньте до золотистого кольору.