Яблучний мармелад без цукру

Спочатку у глибоку тарілку насипаємо желатин. Заливаємо його 6 столовими ложками води і відставляємо набухати.

Тепер миємо та чистимо від шкірки яблука. Розрізаємо їх навпіл, видаляємо серединки і нарізаємо м’якоть на часточки, які складаємо в каструлю.

Вливаємо сюди решту води і додаємо спеції. Ми використовуємо мелений кардамон. Також можна брати ванілін або корицю. Ставимо на вогонь і варимо до того часу, поки яблука не стануть м’якими.

Приблизно через 20 хвилин яблука подрібнюємо блендером. У нас повинно вийти однорідне яблучне пюре. Додаємо сюди підсолоджувач за смаком.

Далі в яблучне пюре додаємо желатин. Гарненько все перемішуємо до однорідності. Викладаємо основу для мармеладу в будь-яку формочку.

Залишаємо майбутній мармелад спочатку охолоджуватися за кімнатної температури, а потім ставимо в холодильник до повного застигання.

Насамкінець мармелад розрізаємо на однакові кубики. За бажанням обмокуємо в кокосовій стружці або какао. Смачного!