Яблочный мармелад без сахара

Сначала в глубокую тарелку отправляем желатин. Заливаем его 6 столовыми ложками воды и отставляем «набухать».

Теперь моем и чистим от кожуры яблоки. Разрезаем их пополам, удаляем серединки и нарезаем мякоть на дольки, которые отправляем в кастрюлю.

Вливаем сюда остальную воду и добавляем специи. Мы используем молотый кардамон. Также можно брать ванилин или корицу. Ставим на огонь и варим до тех пор, пока яблоки не станут мягкими.

Примерно через 20 минут яблоки измельчаем блендером. У нас должно получиться однородное яблочное пюре. Добавляем сюда подсластитель по вкусу.

Далее в яблочное пюре отправляем желатин. Хорошенько все перемешиваем до однородности. Отправляем основу для мармелада в любую формочку.

Оставляем будущий мармелад сначала охлаждаться при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник до полного застывания.

Наконец, мармелад разрезаем на одинаковые кубики. По желанию обмакиваем в кокосовой стружке или какао. Приятного аппетита!