МоваЯзык
Главная Блоги

Заливной пирог с грушами

Заливной пирог с грушами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Пироги
Поделиться

Если вы решили побаловать себя чем-то вкусным, но у вас нет времени долго стоять у плиты, наш рецепт - это то, что вы ищете. Рецепт заливного пирога с грушей, который мы предлагаем вам приготовить, наверняка вам понравится. Несомненное преимущество этого рецепта — возможность экспериментировать. Например, вы можете заменить сливки на сметану, а вместо груши использовать любые ффрукты и ягоды на ваш вкус. Если вы что-то замените в этом рецепте, пирог не станет хуже, просто он будет другим.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 175 гр.

Сахар 50 гр. + 75 гр.

Масло сливочное 100 гр.

Желток 1 шт.

Вода 15 мл.

Сливки 250 мл.

Яйца 1 шт.

Ванильный сахар 10 гр.

Панировочные сухари 15 гр.

Груша 3 шт.

Приготовление

Заливной пирог с грушами - Шаг 1 1
Заливной пирог с грушами - Шаг 2 2
Заливной пирог с грушами - Шаг 3 3
1

Начнем с теста. В миску просеиваем муку, добавляем к муке 50 гр. сахара и все перемешиваем.

2

В миску с мукой добавляем замороженное сливочное масло. Перетираем муку с маслом в крошку.

3

В полученную крошку добавляем 15 мл. ледяной воды и один желток. Замешиваем тесто. Стараемся работать как можно быстрее, чтобы масло в тесте не начало таять.

Заливной пирог с грушами - Шаг 4 4
Заливной пирог с грушами - Шаг 5 5
Заливной пирог с грушами - Шаг 6 6
4

Вымешиваем мягкое эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам.

5

Форму для выпечки смазываем сливочным масло. Выкладываем в форму тесто таким образом, чтобы у пирога получились достаточно высокие борта. Форму с тестом ставим в холодильник на 30 минут.

6

Через 30 минут форму с тестом достаем из холодильника. Прокалываем тесто вилкой в нескольких местах, чтобы во время выпекания оно не вздулось. Отправляем форму с тестом в духовку на 20 минут. Духовку нужно заранее разогреть до 180 градусов.

Заливной пирог с грушами - Шаг 7 7
Заливной пирог с грушами - Шаг 8 8
Заливной пирог с грушами - Шаг 9 9
7

Приготовим заливку для пирога. К жирным сливкам добавляем сахар. Если у вас нет сливок, их вполне можно заменить жирной сметаной.

8

Добавляем в заливку ванильный сахар и одно яйцо.

9

Добавляем в заливку 15 гр. муки. Все взбиваем венчиком до однородного состояния.

Заливной пирог с грушами - Шаг 10 10
Заливной пирог с грушами - Шаг 11 11
Заливной пирог с грушами - Шаг 12 12
10

Груши моем, разрезаем их пополам и удаляем серединку. Нарезаем круши тонкими дольками.

11

Форму с тестом достаем их духовки. Тесто немного присыпаем панировочными сухарями. Выкладываем на тесто нарезанные груши.

12

Сверху на груши выливаем подготовленную заливку. Ставим пирог в духовку на 30 минут.

Заливной пирог с грушами - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Как только заливка схватится, достаем пирог их духовки. Подавать к столу пирог можно как горячим, так и холодным. Учтите, что если вы дадите пирогу постоять хотя бы минут 40, заливка схватится и станет более упругой и вкусной.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить