МоваЯзык
Головна Блоги

Заливний пиріг з малиною

Заливний пиріг з малиною - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Пироги
Поділитися

Якщо ви полюбляєте ягоди та звикли тішити родину смачною випічкою, цей рецепт може стати для вас справжньою знахідкою. Ми пропонуємо вам приготувати заливний пиріг з малиною. Унікальність цього рецепта в тому, що при бажанні ви зможете замінити малину будь-якою сезонною ягодою і смак пирога при цьому анітрохи не постраждає. Такий пиріг буде однаково смачним і з малиною, і з вишнею, і з полуницею.

Відео

Інгредієнти

Маргарин вершковий 200 гр.

Цукор 200 гр. + 5 ст. ложок

Яйця 1 шт. + 2 шт.

Сіль 1/3 ч. ложки

Ванілін 1 пакетик

Розпушувач 0,5 ч. ложки

Пшеничне борошно 350 гр.

Сметана 300 мл.

Крохмаль 2 ст. ложки

Малина 300 гр.

Приготування

Заливний пиріг з малиною - Крок 1 1
Заливний пиріг з малиною - Крок 2 2
Заливний пиріг з малиною - Крок 3 3
1

У миску або чашу блендера кладемо розм'якшене вершкове масло. Додаємо до нього 200 гр. сметани та збиваємо все міксером.

2

До масла, збитого із цукром, додаємо одне сире яйце, ванілін та дрібку солі. Все добре збиваємо до стану стійкої пишної піни.

3

До масла, збитого із цукром, додаємо просіяне борошно і розпушувач. Перемішуємо масло з борошном.

Заливний пиріг з малиною - Крок 4 4
Заливний пиріг з малиною - Крок 5 5
Заливний пиріг з малиною - Крок 6 6
4

Вимішуємо густе еластичне тісто.

5

Тепер приготуємо начинку. У миску вливаємо 300 мл. жирної сметани. Додаємо до сметани два сирих яйця.

6

Цукор розмішуємо з крохмалем і додаємо в миску до збитої сметани. Все перемішуємо до однорідного стану.

Заливний пиріг з малиною - Крок 7 7
Заливний пиріг з малиною - Крок 8 8
Заливний пиріг з малиною - Крок 9 9
7

Форму для випікання застиляємо пекарським папером. Тісто розкатуємо якомога тонше і викладаємо у форму. Обов'язково сформуйте у пирога високі борти. Викладене тісто проколюємо виделкою. Це потрібно для того, щоб під час випікання тісто не здулося.

8

Виливаємо на тісто нашу сметанну заливку.

9

На заливку викладаємо свіжу малину і виделкою трохи вдавлюємо ягоди в заливку. Духовку нагріваємо до 200 градусів і відправляємо в неї пиріг на 25-30 хвилин.

Заливний пиріг з малиною - Крок 10 10
Смачного!
10

Готовий пиріг залишаємо в формі до повного охолодження. Коли пиріг охолоне, виймаємо його з форми, розрізаємо на порційні шматки та подаємо до столу. Пиріг можна прикрасити варенням або цукровою пудрою.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати