МоваЯзык

Заливний пиріг із малиною

Заливний пиріг із малиною - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Пироги
Поділитися

Якщо ви полюбляєте ягоди та звикли тішити родину смачною випічкою, цей рецепт може стати для вас справжньою знахідкою. Ми пропонуємо вам приготувати заливний пиріг із малиною. Унікальність цього рецепта в тому, що за бажання ви зможете замінити малину будь-якою сезонною ягодою і смак пирога анітрохи не постраждає. Такий пиріг буде однаково смачним і з малиною, і з вишнею, і з полуницею.

Відео

Інгредієнти

Маргарин вершковий 200 г

Цукор 200 г + 5 ст. ложок

Яйця 1 шт + 2 шт

Сіль 1/3 ч. ложки

Ванілін 1 пакетик

Розпушувач 0,5 ч. ложки

Пшеничне борошно 350 г

Сметана 300 мл

Крохмаль 2 ст. ложки

Малина 300 г

Приготування

Заливний пиріг із малиною - Крок 1 1
Заливний пиріг із малиною - Крок 2 2
Заливний пиріг із малиною - Крок 3 3
1

У миску або чашу блендера кладемо розм'якшене вершкове масло. Додаємо до нього 200 г сметани та збиваємо все міксером.

2

До масла, збитого із цукром, додаємо одне сире яйце, ванілін та дрібку солі. Все добре збиваємо до стану стійкої пишної піни.

3

До масла, збитого із цукром, додаємо просіяне борошно і розпушувач. Перемішуємо масло з борошном.

Заливний пиріг із малиною - Крок 4 4
Заливний пиріг із малиною - Крок 5 5
Заливний пиріг із малиною - Крок 6 6
4

Вимішуємо густе еластичне тісто.

5

Тепер приготуємо начинку. У миску вливаємо 300 мл жирної сметани. Додаємо до сметани два сирих яйця.

6

Цукор розмішуємо з крохмалем і додаємо в миску до збитої сметани. Все перемішуємо до однорідного стану.

Заливний пиріг із малиною - Крок 7 7
Заливний пиріг із малиною - Крок 8 8
Заливний пиріг із малиною - Крок 9 9
7

Форму для випікання застиляємо пекарським папером. Тісто розкатуємо якомога тонше і викладаємо у форму. Обов'язково сформуйте у пирога високі борти. Викладене тісто проколюємо виделкою. Це потрібно для того, щоб під час випікання тісто не здулося.

8

Виливаємо на тісто нашу сметанну заливку.

9

На заливку викладаємо свіжу малину і виделкою трохи вдавлюємо ягоди в заливку. Духовку нагріваємо до 200 градусів і відправляємо в неї пиріг на 25-30 хвилин.

Заливний пиріг із малиною - Крок 10 10
Смачного!
10

Готовий пиріг залишаємо в формі до повного охолодження. Коли пиріг охолоне, виймаємо його з форми, розрізаємо на порційні шматки та подаємо до столу. Пиріг можна прикрасити варенням або цукровою пудрою.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Якщо ви полюбляєте ягоди та звикли тішити родину смачною випічкою, цей рецепт може стати для вас справжньою знахідкою. Ми пропонуємо вам приготувати заливний пиріг із малиною. Унікальність цього рецепта в тому, що за бажання ви зможете замінити малину будь-якою сезонною ягодою і смак пирога анітрохи не постраждає. Такий пиріг буде однаково смачним і з малиною, і з вишнею, і з полуницею.