Випічка та десертиПироги

Заливний пиріг із малиною

8
60
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Заливний пиріг із малиною

Якщо ви полюбляєте ягоди та звикли тішити родину смачною випічкою, цей рецепт може стати для вас справжньою знахідкою. Ми пропонуємо вам приготувати заливний пиріг із малиною. Унікальність цього рецепта в тому, що за бажання ви зможете замінити малину будь-якою сезонною ягодою і смак пирога анітрохи не постраждає. Такий пиріг буде однаково смачним і з малиною, і з вишнею, і з полуницею.

Інгредієнти

Маргарин вершковий200 г
Цукор200 г + 5 ст. ложок
Яйця1 шт + 2 шт
Сіль1/3 ч. ложки
Ванілін1 пакетик
Розпушувач0,5 ч. ложки
Пшеничне борошно350 г
Сметана300 мл
Крохмаль2 ст. ложки
Малина300 г

Приготування

cook step
1

У миску або чашу блендера кладемо розм'якшене вершкове масло. Додаємо до нього 200 г сметани та збиваємо все міксером.

cook step
2

До масла, збитого із цукром, додаємо одне сире яйце, ванілін та дрібку солі. Все добре збиваємо до стану стійкої пишної піни.

cook step
3

До масла, збитого із цукром, додаємо просіяне борошно і розпушувач. Перемішуємо масло з борошном.

cook step
4

Вимішуємо густе еластичне тісто.

cook step
5

Тепер приготуємо начинку. У миску вливаємо 300 мл жирної сметани. Додаємо до сметани два сирих яйця.

cook step
6

Цукор розмішуємо з крохмалем і додаємо в миску до збитої сметани. Все перемішуємо до однорідного стану.

cook step
7

Форму для випікання застиляємо пекарським папером. Тісто розкатуємо якомога тонше і викладаємо у форму. Обов'язково сформуйте у пирога високі борти. Викладене тісто проколюємо виделкою. Це потрібно для того, щоб під час випікання тісто не здулося.

cook step
8

Виливаємо на тісто нашу сметанну заливку.

cook step
9

На заливку викладаємо свіжу малину і виделкою трохи вдавлюємо ягоди в заливку. Духовку нагріваємо до 200 градусів і відправляємо в неї пиріг на 25-30 хвилин.

cook step
10

Готовий пиріг залишаємо в формі до повного охолодження. Коли пиріг охолоне, виймаємо його з форми, розрізаємо на порційні шматки та подаємо до столу. Пиріг можна прикрасити варенням або цукровою пудрою.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти