МоваЯзык
Главная Блоги

Заливной пирог с малиной

Заливной пирог с малиной - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Пироги
Поделиться

Если вы любите ягоды и привыкли баловать семью вкусной выпечкой, этот рецепт может стать для вас настоящей находкой. Мы предлагаем вам приготовить заливной пирог с малиной. Уникальность этого рецепта в том, что при желании вы сможете заменить малину любой сезонной ягодой и вкус пирога при этом ничуть не пострадает. Такой пирог будет одинаково вкусным и с малиной, и с вишней, и с клубникой.

Видео

Ингредиенты

Маргарин сливочный 200 гр.

Сахар 200 гр. + 5 ст. ложек

Яйца 1 шт. + 2 шт.

Соль 1/3 ч. ложки

Ванилин 1 пакетик

Разрыхлитель 0,5 ч. ложки

Пшеничная мука 350 гр.

Сметана 300 мл.

Крахмал 2 ст. ложки

Малина 300 гр.

Приготовление

Заливной пирог с малиной - Шаг 1 1
Заливной пирог с малиной - Шаг 2 2
Заливной пирог с малиной - Шаг 3 3
1

В миску или чашу блендера кладем размягченное сливочное масло. Добавляем к нему 200 гр. сметаны и взбиваем все миксером.

2

К маслу, взбитому с сахаром, добавляем одно сырое яйцо, ванилин и щепотку соли. Все хорошо взбиваем до состояния устойчивой пышной пены.

3

К маслу, взбитому с сахаром, добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем масло с мукой.

Заливной пирог с малиной - Шаг 4 4
Заливной пирог с малиной - Шаг 5 5
Заливной пирог с малиной - Шаг 6 6
4

Вымешиваем густое эластичное тесто.

5

Теперь приготовим начинку. В миску вливаем 300 мл. жирной сметаны. Добавляем к сметане два сырых яйца.

6

Сахар размешиваем с крахмалом и добавляем в миску к взбитой сметане. Все перемешиваем до однородного состояния.

Заливной пирог с малиной - Шаг 7 7
Заливной пирог с малиной - Шаг 8 8
Заливной пирог с малиной - Шаг 9 9
7

Форму для выпекания застилаем пекарской бумагой. Тесто раскатываем как можно тоньше и выкладываем в форму. Обязательно сформируйте у пирога высокие борта. Выложенное тесто прокалываем вилкой. Это нужно для того, чтобы во время выпекания тесто не вздулось.

8

Выливаем на тесто нашу сметанную заливку.

9

На заливку выкладываем свежую малину и вилкой немного вдавливаем ягоды в заливку. Духовку нагреваем до 200 градусов и отправляем в нее пирог на 25-30 минут.

Заливной пирог с малиной - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Готовый пирог оставляем в форме до полного остывания. Когда пирог остынет, вынимаем его из формы, разрезаем на порционные куски и подаем к столу. Пирог можно украсить вареньем или сахарной пудрой.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить