МоваЯзык
Головна Блоги

Капуста на зиму класична

Капуста на зиму класична - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 5 хв.
Кількість порцій: 12
Поділитися

Приготувати класичну квашену капусту на зиму має вміти кожна господиня. За даними рецептом у вас вийде дуже смачна, хрустка і вітамінна закуска, яку можна подавати до будь-якого гарніру. Також з такої капусти можна приготувати багато різних смачних страв і нагодувати всю родину.

Відео

Інгредієнти

Сіль 3 - 4 ст. л.

Приготування

Капуста на зиму класична - Крок 1 1
Капуста на зиму класична - Крок 2 2
Капуста на зиму класична - Крок 3 3
1

Перед початком приготування очищаємо моркву від шкірки та помиємо наші овочі під проточною водою. Підготуємо чисту миску і пластмасове відро (або банку) в якому будемо готувати нашу квашену капусту.

2

Моркву натираємо на дрібну терку і перекладемо в зручну, глибоку миску і поки відставимо її в бік.

3

Капусту розрізаємо на 2 частини та нарізаємо тоненькою соломкою. Слідкуйте за тим, щоб був гострий ніж, інакше у вас не вийде нарізати тонко та акуратно нашу капусту.

Капуста на зиму класична - Крок 4 4
Капуста на зиму класична - Крок 5 5
Капуста на зиму класична - Крок 6 6
4

До нашої нашаткованої капусти додаємо моркву і сіль. Всі овочі нам потрібно ретельно перемішати з сіллю так, щоб отримати якомога більше соку з капусти.

5

Після того, як ми перетерли капусту з морквою, наші овочі можна перекласти в трилітрову банку або пластмасове відро, для подальшого приготування капусти.

6

Капусту обов'язково потрібно утрамбувати. Капусту в відрі накриваємо чистою тарілкою і зверху ставимо літрову банку з водою в якості вантажу.

Капуста на зиму класична - Крок 7 7
Капуста на зиму класична - Крок 8 8
Смачного!
7

У такому вигляді залишаємо кваситись нашу капусту в теплі на 3 - 4 дні. Кожен день капусту в відрі потрібно проколювати до самого дна дерев'яною паличкою, щоб випустити зайве повітря.

8

Через 3 дні наша класична капуста на зиму готова. Можна прибирати на зберігання в прохолодне місце. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати