МоваЯзык
Головна Блоги

Щі з квашеної капусти

Щі з квашеної капусти - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 7
Розділ: Щі
Поділитися

Щі – популярна перша страва, яку нескладно приготувати в домашніх умовах. Обов'язковим її інгредієнтом є капуста. Саме вона надає особливого смаку і виділяє щі серед решти супів.

Найчастіше страву готують зі свіжою капустою, але якщо ви любите кислинку в супах, відмінним варіантом стануть щі з квашеної капусти. Якщо ви самі на зиму не заготували собі головного інгредієнта – не біда. Зараз квашену капусту легко знайти на прилавках магазинів. Тим більше коштує вона недорого, зате смак наваристої страви вам точно сподобається.

Відео

Інгредієнти

Квашена капуста 300 г

Картопля 0,5 кг

Морква 1 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Часник 3 дольки

Кріп 1 пучок

Томатна паста 2 ст. л.

Сіль За смаком

Курячий бульйон 2 л

Вершкове масло 30 г

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Щі з квашеної капусти - Крок 1 1
Щі з квашеної капусти - Крок 2 2
Щі з квашеної капусти - Крок 3 3
1

Спершу треба подрібнити цибулю і відправити її на сковорідку з рослинною олією трохи обсмажитися. Тим часом натремо моркву і додамо до цибулі.

2

Коли овочі трохи підсмажаться, треба додати томатну пасту, перемішати і потушкувати ще деякий час.

3

Далі беремо тарілку з квашеною капустою і відправляємо її на сковорідку до суміші разом із маринадом. Якщо шматочки капусти занадто великі, краще їх трохи подрібнити.

Щі з квашеної капусти - Крок 4 4
Щі з квашеної капусти - Крок 5 5
Щі з квашеної капусти - Крок 6 6
4

Якщо води у сковорідці під час тушкування виявиться недостатньо, необхідно підлити ще трохи. Тим часом можна порізати картоплю великими кубиками і відправити в киплячий бульйон.

5

Коли овочі на сковорідці будуть майже готові, додаємо шматочок масла, перемішуємо і тушкуємо ще деякий час.

6

Після чого відправляємо вміст сковорідки в каструлю до бульйону і даємо трохи поваритися. Тим часом нарізуємо зелень.

Щі з квашеної капусти - Крок 7 7
Смачного!
7

Потім додаємо в щі зелень, пропускаємо через прес часник і теж кладемо в каструлю. Приправляємо страву чорним перцем, солимо, варимо ще кілька хвилин, після чого готові щі можна розливати по порціях.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати