Креветки на мангалі

Валерій Пономар

Валерій ПономарВсі рецепти повара

Смажені креветки на грилі – це швидка, ароматна й дуже смачна страва, яка чудово підійде як для домашнього обіду, так і для вечора на природі. Вона не потребує складних інгредієнтів, але завжди вражає яскравим смаком. Завдяки простому маринаду креветки залишаються ніжними й соковитими. Готуються вони буквально за кілька хвилин. А головне – цей рецепт підходить навіть тим, хто не має особливого досвіду у приготуванні морепродуктів.

Інгредієнти

Креветки1,5 кг.

Імбир1 ч.л.

Зелена цибуляпучок

Часник4 зубчика

Соєвий соус2 ст. л.

Кунжутна олія1 ст.л.

Рослинна олія 1 ст.л.

Сік лимонаполовинка плоду (або лайму)

Мед1 ч.л.

Пластівці перцю чилі0,5 ч.л.

Приготування

Очистіть креветки від панциря, за бажанням залиште хвостики.

Зробіть надріз уздовж спинки та видаліть кишечну вену.

Промийте креветки й обсушіть їх паперовим рушником.

Змішайте імбир, часник, соєвий соус, обидва види олії, сік лайма, мед і чилі.

Додайте зелену цибулю та перемішайте.

Замаринуйте креветки у суміші щонайменше на 20–30 хвилин.

Нанизайте креветки на шампури, щільно одна до одної – це допоможе зберегти їх соковитість. Смажте на вугіллі приблизно по 1 хвилині з кожного боку, не пересушуйте.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!