МоваЯзык
Головна Блоги

Квашені огірки за добу

Квашені огірки за добу - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Поділитися

Обожнюєте смачні квашені огірки, але не любите довго возитися на кухні і чекати місяць, поки огірки заквасяться. Тоді цей рецепт вам точно сподобається, адже смачні хрусткі огірки будуть готові до вживання уже через добу. Заінтриговані? – Тоді готуйте з нами і цей рецепт точно стане вашим улюбленим.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 1 кг.

Часник 3-4 зуб.

Сіль 3 ст. л.

Цукор 3,5 ст. л.

Оцет 50 мл.

Соєвий соус 2 ст. л.

Рослинна олія 2 ст. л.

Вода 1 л.

Кріп За смаком

Листя смородини За смаком

Цибуля 1 шт.

Приготування

Квашені огірки за добу - Крок 1 1
Квашені огірки за добу - Крок 2 2
Квашені огірки за добу - Крок 3 3
1

На першому етапі приготуванні нам потрібно ретельно помити огірки. Відрізаємо спочатку кінчики, а потім робимо на огірку глибокий хрестоподібний надріз (майже до кінця овоча).

2

Далі нам знадобиться вода. Всипаємо сюди сіль та цукор. Ретельно все перемішуємо до повного розчинення сипучих компонентів.

3

Тепер нам знадобиться ємність, в якій ми будемо солити огірки. Це може бути банка або навіть каструля. Ми використовуємо невелику каструлю, на дно якої кладемо кріп із насінням, а також листя смородини.

Квашені огірки за добу - Крок 4 4
Квашені огірки за добу - Крок 5 5
Квашені огірки за добу - Крок 6 6
4

На наступному етапі чистимо часник та цибулю. Цибулю нарізаємо на тоненькі півкільця. Кожен зубчик часнику розділяємо на 2-3 частини. Відправляємо їх у каструлю із зеленню.

5

Після цього в каструлю щільно складаємо всі огірки. Зауважте, що їх обов’язково потрібно надрізати.

6

Далі в каструлю вливаємо соняшникову олію, 9% оцет, а також соєвий соус.

Квашені огірки за добу - Крок 7 7
Квашені огірки за добу - Крок 8 8
Смачного!
7

Тепер сюди вливаємо розсіл. Він повинен повністю покрити всі огірки. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо при кімнатній температурі на одну добу.

8

Через зазначений час огірки готові до вживання. Їх можна перекласти в банку, залити розсолом і зберігати в холодильнику. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати